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李云勇:走近鄉(xiāng)村飯桌,才能讀懂中國

2016-02-14 06:42:17 m.oc3-line.com 來源:時評界 有0人發(fā)表了看法
[導(dǎo)讀]  二十年來,我經(jīng)常去老少邊窮地區(qū)采風(fēng),也時常奔波在城鄉(xiāng)之間。比如,去過江西的鄉(xiāng)村就不下10余個。說實話,鄉(xiāng)村的飯桌,絕對沒有某些人想...

  作者:李云勇 稿源:時評界 編輯:時小川

  春節(jié)期間,不知真假的“上海女逃離江西鄉(xiāng)村”事件攪動了國人的刷屏熱情。

  二十年來,我經(jīng)常去老少邊窮地區(qū)采風(fēng),也時常奔波在城鄉(xiāng)之間。比如,去過江西的鄉(xiāng)村就不下10余個。說實話,鄉(xiāng)村的飯桌,絕對沒有某些人想象的那么不堪和可怕。

  鄉(xiāng)村的飯菜不干凈嗎?大約是2002年,我去了某個全世界都很出名的苗寨。剛好一個老人的哥哥去世,還有一些酒菜,熱情地邀請我們吃喝,酒水管夠,那是我第一次在少數(shù)民族醉得一塌糊涂,后來三餐沒有吃東西,小魚塊沒有油,用鹽腌制了下,飯用手抓吃。說實話,我一直對他們心存感激。那是他們最好的東西啊!雖然條件極其簡陋,但是絕對沒有不干凈之處。

  鄉(xiāng)村飯菜色相不好看不代表丑陋。農(nóng)村飯菜色相不好看,真不能怪他們。我去過某瑤寨,一個同行的胖子實在撐不住,攔住某瑤族小伙,想去他家吃飯,小伙很熱情,帶領(lǐng)我們前去。進(jìn)去一看,黑咕隆咚,里面一大鍋湯,簡單漂浮著一點菜葉,看不到肉,這就是他們難得的主食。他們條件艱苦,要節(jié)省一切可以節(jié)約的東西,比如水電。不忍心吃他們的,謝過他們繼續(xù)前行。

  農(nóng)村桌子不是邋遢,那是滄桑。我在很多家庭見過,“敝帚千金”,不是臟,只是舊一點而已。早些時候,一些農(nóng)村家庭連殘缺不全的碗都有,有些用的還是次品碗。這不能怪他們,舉個實例,他們寧愿省下2元車票錢,走上四五公里路。一方面,窮怕了,另一方面,節(jié)儉已經(jīng)深入到他們的骨髓了。雖然生活富裕了,但是還要注意節(jié)約,他們知道孩子在外奮斗不易,想力所能及幫襯點。

  節(jié)日農(nóng)村飯菜,絕對是上等心意。你見過沒有任何摻假的大碗吃魚,大塊吃肉嗎?大約六七年前,去某農(nóng)村幫忙,10個碗,里面雞鴨魚肉就是雞鴨魚肉,絕對看不到一點佐料。那是大熱天,我們找不到一點小菜,連咸菜也沒有,這是他們最高貴的接客。我家鄉(xiāng)至今也還保留這個風(fēng)俗,如果客人表示不吃,他們就會立即把剛上桌的壽菜分了,帶回去,在村民眼里,這絕對是上好的菜啊。

  某個包子,引爆國民的追捧熱情,說明人民生活水平不斷提高。正月初五,胖子魚粉的生意特別火爆,大概有數(shù)百人左右,一直有人在排隊。這些,都是中國飯桌,但是不全面。請別忘記了,還有7000萬貧困民眾和很多普通老百姓的飯桌。鄉(xiāng)村飯桌色相或許不好看,并不代表不好吃,請走近鄉(xiāng)村飯桌,多多和村民交朋友,只有客觀全面地看待鄉(xiāng)村飯菜,才能真正讀懂中國,才能完全理解中國。

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