葉金福：“半成品年夜飯”也能吃出年的味道

　　作者：葉金福 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　還有半個多月時間，兔年春節(jié)就要來了，您家的年夜飯在哪兒吃?記者近日走訪太原市內(nèi)多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，受疫情等多種因素影響，年夜飯的預(yù)訂情況與往年相比較為清淡，不少飯店積極應(yīng)對，紛紛推出外帶禮盒——“半成品年夜飯”滿足市民過年需求，“把年夜飯帶回家”成為一種“新食尚”。(1月4日《太原晚報》)

　　眼下，隨著“春節(jié)模式”進(jìn)入倒計時，置辦“年夜飯”也隨之被提上了“辦事日程”。但由于受疫情的沖擊，大家選擇“上酒店”吃年夜飯還是心存顧慮，于是便催生了新的消費模式——“半成品年夜飯”。

　　據(jù)了解，“半成品年夜飯”消費模式之所以成為一種“新食尚”，原因有三：其一，不少人因為廚藝不好、怕麻煩等原因選擇半成品菜肴，可以省去洗、切、烹飪等一系列繁瑣手續(xù)，只需按說明簡單加工，就可以快速、方便地做出一桌色香味俱全的“硬核”年夜飯。其二，套餐種類多，既有4-6人的小型套餐，也有8-10人的團(tuán)圓套餐，適合消費者自主選擇，不會造成餐桌浪費，讓消費者能省時又省心地在家吃上團(tuán)圓飯。其三，“半成品年夜飯”在家吃，既可避免人員密集接觸，又能滿足家庭聚會，延續(xù)和家人吃團(tuán)圓飯的傳統(tǒng)習(xí)俗?？梢哉f，選擇“半成品年夜飯”，好處多多。

　　雖然“半成品年夜飯”只能“在家吃”，但筆者以為，這絲毫不會減淡“年的味道”和一家人“團(tuán)聚的味道”。試想，一家人一起把“半成品年夜飯”做成可口的“成品年夜飯”，既能品嘗到酒店大廚燒制的美味年夜飯，又可在家里一邊嘮嗑，一邊品位年味，享受親情的味道，可謂是其樂融融。同時，更為重要的是，在家吃“半成品年夜飯”也是助力“防疫”，也是為“防疫”做貢獻(xiàn)。

　　其實，年夜飯在哪里吃不重要，吃什么樣的年夜飯也不重要，重要的是，“在一起吃”就行。因此，筆者以為，“半成品年夜飯”在家也能吃出“年的味道”，也有“團(tuán)聚的味道”。

　　再過半個月，一年一度的“春節(jié)大餐”就要上餐桌了。筆者衷心希望廣大民眾要多些“防疫之需”和“安全之需”的綜合考慮，不妨多多選擇“半成品年夜飯”，多多選擇“在家吃”年夜飯，從而既吃出“年的味道”“團(tuán)聚的味道”，更吃出“健康的味道”“安全的味道”。