曹燦輝：“煙火氣”回歸，春節(jié)別忘光盤行動

　　作者：曹燦輝 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　最近，筆者到自家附近的一家酒店就餐，只見鄰桌8位客人點了9道菜，大部分都“光盤”了，沒吃完的一些飯菜也被打包帶走，主客都很自覺和習(xí)慣。

　　眼下，隨著疫情被控制，以及一年一度春節(jié)的日益臨近，民眾放飛自我，感受年味，舉辦各種大大小小聚餐的也多了起來。不過，像以上這樣主客理性點餐，防止餐飲浪費的還真不是很多。

　　顯然，遏止餐飲浪費，意義之大，不必多說。雖然“煙火氣”回歸了，但是春節(jié)“光盤行動”仍不能忘。為此，還需“多方發(fā)力”。

　　餐飲單位要“發(fā)力”，面對一些消費者的食品浪費“反彈”現(xiàn)象，酒店、餐館等要積極提醒、監(jiān)督，可以通過溫馨提示和限制加菜等有效舉措，倒逼消費者自覺遠(yuǎn)離食品浪費行為。也不妨推出小份菜，出臺優(yōu)惠措施，鼓勵打包，對“光盤行動”進(jìn)行獎勵。同時，宴請者要“發(fā)力”，自覺做到吃多少點多少，養(yǎng)成剩余飯菜打包好習(xí)慣。另外，被宴請者也要“發(fā)力”，提醒宴請者不要有“講客氣”超量點餐行為。當(dāng)然，還要全社會積極宣傳引導(dǎo)，讓更多消費者參與到“光盤行動”中來，自覺做勤儉節(jié)約的踐行者。