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張洪泉：“老壇酸菜”標(biāo)準(zhǔn)來(lái)了，三月份我曾建議

2022-10-21 16:22:13　【m.oc3-line.com】 來(lái)源：時(shí)評(píng)界　有0人發(fā)表了看法
[導(dǎo)讀]　　時(shí)至今日，“老壇酸菜”標(biāo)準(zhǔn)終于來(lái)了。...
　

　　作者：張洪泉 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)近日公示了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《老壇酸菜》征求意見稿，公示日期截至2022年11月20日。征求意見稿規(guī)定了老壇酸菜的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存，適用于老壇酸菜的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。(正觀新聞百度客戶端10月21日)

　　早在2022年央視“3·15”晚會(huì)上，“老壇酸菜”被點(diǎn)名，多家知名企業(yè)代加工酸菜包的企業(yè)被曝光。報(bào)道稱，部分老壇酸菜包竟是“土坑腌制”，生產(chǎn)環(huán)境讓人作嘔。事件曝光后，統(tǒng)一、康師傅等火速進(jìn)行了回應(yīng)?！　】赐暄胍暤钠毓猓瑐€(gè)人總感覺這個(gè)事件有點(diǎn)怪怪的。

　　除了“抽完的煙頭直接扔到酸菜上”有點(diǎn)不雅、不正常外，感覺“有工人光腳踩在酸菜上”有點(diǎn)非遺的色彩。

　　事實(shí)上，赤腳踩酸菜，作為一種傳統(tǒng)工藝，缺的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　時(shí)至今日，“老壇酸菜”標(biāo)準(zhǔn)終于來(lái)了。

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熱門關(guān)鍵詞:老壇酸菜 標(biāo)準(zhǔn) 張洪泉

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