廖衛(wèi)芳：守護(hù)節(jié)日食品安全還需多方發(fā)力

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　春節(jié)前夕，江蘇省南通市市場監(jiān)管局開展了市級春節(jié)節(jié)日食品安全監(jiān)督抽檢。2月3日，該局公布抽檢結(jié)果，120批次食品經(jīng)檢測樣品全部合格。(2月5日《江海晚報》)

　　此次，江蘇省南通市市場監(jiān)管部門抽檢的120批次食品全部合格，這樣的結(jié)果無疑是令人欣喜的，也是令人滿意的。這不僅是對廣大市民食品安全的一個交代，更是對廣大市民食品安全的一種保障。

　　眾所周知，每到春節(jié)期間，食用油、肉制品、乳制品、酒類、炒貨食品及堅果制品和糕點等就會成為廣大消費者爭相購買的熱銷食品，因而食品安全容不得有絲毫的問題。否則，就極易引發(fā)重大的食品安全事故。

　　筆者以為，要確保節(jié)日食品安全，不能僅靠監(jiān)管部門的突擊“抽檢”，還需多方發(fā)力，共同守護(hù)。

　　首先，監(jiān)管部門要發(fā)力。一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)督查”。市場監(jiān)管、消保委、食安委等監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，要對節(jié)日食品做到全方位、全鏈條的嚴(yán)督查、嚴(yán)監(jiān)管，絕不讓“問題食品”充斥市場，坑害消費者。另一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)處罰”。監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)“問題食品”，就應(yīng)通過高額罰單、列入“黑名單”、停業(yè)整頓，甚至是從業(yè)禁止、追究法律責(zé)任等方式予以嚴(yán)處罰、嚴(yán)打擊，倒逼生產(chǎn)企業(yè)和銷售商家必須確保節(jié)日食品的百分百安全。

　　其次，企業(yè)和商家要發(fā)力。一方面，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)本著“質(zhì)量至上，安全第一”的生產(chǎn)理念，做到“生產(chǎn)一批，安全一批”，確保每一批投放市場的食品都有絕對的安全保障。另一方面，商家要自覺做到不銷售過期食品、假冒偽劣食品，以保證消費者購買到放心食品、安全食品。

　　其三，消費者也要發(fā)力。一方面，消費者在購買各類食品時，一定要擦亮眼睛，認(rèn)真查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以確保食品不過期、不變質(zhì);另一方面，消費者一旦發(fā)現(xiàn)商家銷售過期食品或假冒偽劣食品，就應(yīng)積極大膽地向監(jiān)管部門投訴舉報，絕不讓“問題食品”坑害廣大消費者。

　　相信，只要監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)、銷售商家，包括消費者，都能形成聯(lián)動，合力守護(hù)，就一定能確保節(jié)日食品的安全，從而給廣大消費者營造一個安全、放心的食品消費環(huán)境。