陳鏡伊：鄉(xiāng)村振興要做好“土特產(chǎn)”大文章

　　作者：陳鏡伊 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　一方水土養(yǎng)一方味。我國(guó)地大物博，各地不同的氣候、地形、土壤等自然賦稟，形成了獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，更孕育了各具特色的地方農(nóng)產(chǎn)品。鄉(xiāng)村要振興，圍繞土特產(chǎn)，大有文章可做。

　　做好“土”字文章，利用鄉(xiāng)土資源突優(yōu)勢(shì)。“土特產(chǎn)”之所以“土”，是基于不同的地理?xiàng)l件和農(nóng)業(yè)資源，形成各地與眾不同的物產(chǎn)，這是“獨(dú)一份”的自然根脈。如果不考慮本地氣候條件，盲目種植，不考慮土壤結(jié)構(gòu)，跟風(fēng)栽培，不考慮本土特色，胡亂選種,那全國(guó)各地的產(chǎn)業(yè)將千篇一律，萬(wàn)萬(wàn)不可。“土特產(chǎn)”是獨(dú)特鄉(xiāng)土資源孕育的地域產(chǎn)品，也是一個(gè)地方獨(dú)具一格的重要標(biāo)志。做好“土”字文章，重點(diǎn)是開(kāi)發(fā)利用鄉(xiāng)土資源，按實(shí)際種植、按需種植，挖掘釋放其蘊(yùn)含的價(jià)值潛力。同時(shí)，要培育新需求、運(yùn)用新技術(shù)、探索新手段，以差異化、特色化為核心發(fā)展目標(biāo)，注重開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新功能、農(nóng)村生態(tài)新價(jià)值，培育發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、休閑旅游業(yè)，發(fā)揮好三產(chǎn)融合的乘數(shù)效應(yīng)。

　　做好“特”字文章，遵循因地制宜找路子?；氐郊亦l(xiāng)，與三五好友相約追尋“兒時(shí)味道”;走親訪友，帶上土特產(chǎn)作為伴手禮;假期返程，父母在行李塞滿家鄉(xiāng)特產(chǎn)……人們?cè)谕撂禺a(chǎn)中感受家的味道，也在其中品味濃濃鄉(xiāng)愁。以土特產(chǎn)憶鄉(xiāng)愁，關(guān)鍵是在“特”，這個(gè)味道哪個(gè)也代替不了，這個(gè)手法哪個(gè)都模仿不來(lái)，這個(gè)東西哪也買不到，因地制宜，突出地域優(yōu)勢(shì)，要在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上深耕“差異化”，在產(chǎn)品研發(fā)上突出“特色化”，把“特”字發(fā)揮到極致，便能打造出無(wú)二的特產(chǎn)，喚起在外游子那“忘不掉的味道”。新形勢(shì)下做好“特”字文章，既要做到“人無(wú)我有”，強(qiáng)化比較優(yōu)勢(shì)，又要做到“人有我優(yōu)”和“人優(yōu)我精”，打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步將特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　做好“產(chǎn)”字文章，擦亮產(chǎn)業(yè)品牌走出去。黑龍江和廣西的一場(chǎng)文旅互動(dòng)，讓黑龍江本地特產(chǎn)蔓越莓“火出圈”，也讓更多“隱藏款”土特產(chǎn)走進(jìn)大眾視野，四川魚(yú)子醬、安徽鵝肝、貴州抹茶……許多網(wǎng)友也紛紛感慨，“土特產(chǎn)”藏得太深，作為本地人也是鮮有所聞。做好“產(chǎn)”字文章要擦亮農(nóng)產(chǎn)品品牌，一方面品牌的力量源于對(duì)品質(zhì)的追求，要以高質(zhì)量產(chǎn)品供給筑牢農(nóng)業(yè)品牌根基，以工匠精神著力提升產(chǎn)品品質(zhì)。構(gòu)建嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，強(qiáng)化全程監(jiān)管和原產(chǎn)地保護(hù)，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬。另一方面，要為品牌注入文化內(nèi)涵，直擊人心，深入挖掘當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗等元素，利用新媒體宣傳出去，促使老工藝、老字號(hào)“發(fā)新枝、長(zhǎng)新芽”，鍛造有市場(chǎng)影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌。