苗瑞：龍蝦保險(xiǎn)，別一保了之

　　作者：苗瑞 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　近日，南京推出了全國(guó)首款“龍蝦保險(xiǎn)”(食品安全責(zé)任險(xiǎn))，目前，已經(jīng)有五家飯店購(gòu)買(mǎi)了小龍蝦保險(xiǎn)，因食用小龍蝦后出現(xiàn)橫紋肌溶解癥，市民最高可以獲得兩萬(wàn)元的理賠。(現(xiàn)代快報(bào)8月18日)

　　無(wú)疑，“龍蝦保險(xiǎn)”能讓多方受益。對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，龍蝦保險(xiǎn)給食用龍蝦吃了一顆定心丸。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，食客吃龍蝦有了定心丸，固然能夠擴(kuò)大龍蝦的銷(xiāo)量，火了龍蝦養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、飯店的龍蝦生意。對(duì)于食品監(jiān)管部門(mén)來(lái)說(shuō)，有了龍蝦保險(xiǎn)，減少了賠付糾紛，可以把更多的時(shí)間和精力放在其他的工作上?？傊珖?guó)首款“龍蝦保險(xiǎn)”，好!

　　然而，事物的發(fā)展總是矛盾同一性與斗爭(zhēng)性共同起作用的結(jié)果。 “龍蝦保險(xiǎn)”的推出并不意味著矛盾的消失。一方面，有了這份保險(xiǎn)，消費(fèi)者似乎在心理上找到了食用龍蝦健康安全的保障，想著萬(wàn)一吃出了問(wèn)題，也有保險(xiǎn)頂著，為“海吃”龍蝦找到了借口;另一方面，“龍蝦保險(xiǎn)”依然隱含著食品安全的風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)管的疏漏。所以，“龍蝦保險(xiǎn)”，千萬(wàn)別一保了之。

　　有了“龍蝦保險(xiǎn)”，顧客還得管住自己的嘴。有了“龍蝦保險(xiǎn)”不能成為胡吃海喝的“理由”。雖說(shuō)，橫紋肌的獲得性病因有190余種，吃龍蝦與橫紋肌溶解癥并無(wú)直接的聯(lián)系。但是從最近連續(xù)發(fā)生食用龍蝦患上橫紋肌溶解綜合癥的事件來(lái)看，吃龍蝦容易患上橫紋肌溶解癥確是事實(shí)。另外，暴食小龍蝦更是加重了患病的概率。8月13日，南京就發(fā)生一男子猛吃三斤小龍蝦，第二天出現(xiàn)胸悶、呼吸困難，躺進(jìn)了急診室，初步診斷患上橫紋肌溶解癥的病例。所以，雖然吃龍蝦有了健康保險(xiǎn)，我們也不能胡吃海吃。因?yàn)榈昧吮ｋU(xiǎn)，卻損害了健康，顯然得不償失。

　　商家應(yīng)該正心誠(chéng)意，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，防止商家把“龍蝦保險(xiǎn)”的經(jīng)念歪。一則飯店不應(yīng)把“龍蝦保險(xiǎn)”當(dāng)作招攬顧客的手段，以此誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量食用小龍蝦。二則商家應(yīng)該加強(qiáng)自律，思想上真正把“龍蝦保險(xiǎn)”看作保護(hù)食客健康的的保護(hù)繩，不要?jiǎng)?ldquo;出問(wèn)題了有保險(xiǎn)頂著”的歪腦筋;行動(dòng)上嚴(yán)把龍蝦進(jìn)貨關(guān)，綁緊食品安全弦。

　　食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)入保商家的監(jiān)管，防止它們成了食品安全的多發(fā)地、易發(fā)地。有了“龍蝦保險(xiǎn)”，減少了賠付糾紛，食品安全監(jiān)管不能由此忽視了入保商家的食品監(jiān)管，放之任之。應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，防止“尺蚓穿堤”，漂了一邑——因?yàn)閭€(gè)別商家的不良行為，影響了“龍蝦保險(xiǎn)”的實(shí)施效果。另外，保險(xiǎn)公司也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)理賠審查措施，規(guī)范理賠方案，防止騙保等行為的滋生。

　　因而，“龍蝦保險(xiǎn)”并非龍蝦“食用安全”的特效藥，不可一保了之，凡事都交給了保險(xiǎn)。有了保險(xiǎn)依然離不開(kāi)大家健康的飲食觀(guān)念和習(xí)慣，依然離不開(kāi)商家的自律和主管部門(mén)的監(jiān)管。如此，“大米保險(xiǎn)”、“奶粉保險(xiǎn)”“豬肉保險(xiǎn)”……，才能走得更遠(yuǎn)。