侯文學(xué)：切勿采食毒蘑菇

　　作者：侯文學(xué)  稿源：時(shí)評(píng)界  編輯：洪小兵

　　6月16日，家住韶山的劉女士和其丈夫，因誤食毒蘑菇雙雙被送入中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院，丈夫還因病情危重，住進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)病房。據(jù)該院急診科反映，僅6月15、16日兩天，就先后收治了11位誤食毒蘑菇中毒者，還有1位因搶救無效身亡。(6月18日紅網(wǎng))

　　毒蘑菇又稱毒蕈，為大型真菌的子實(shí)體，食用后對(duì)人可產(chǎn)生中毒反應(yīng)。毒蕈中毒主要發(fā)生在物種分布相對(duì)豐富的南方地區(qū)，中毒病例分布地區(qū)與物種自然分布地區(qū)基本一致。毒蕈以未知種類居多，占77.09%，已知毒蕈以鵝膏科、牛肝菌科為主，所致中毒患者數(shù)占已知種類毒蕈所致中毒患者數(shù)的92.32%。根據(jù)湖南省疾病預(yù)防控制中心數(shù)據(jù)顯示，毒蘑菇中毒已成為該省食物中毒事件中導(dǎo)致死亡的主要原因。今年以來，全省因毒蘑菇導(dǎo)致的食源性疾病暴發(fā)事件47起，已導(dǎo)致11人死亡。

　　因誤食毒蘑菇中毒乃至死亡事件所以會(huì)頻頻發(fā)生，主要原因是采食者對(duì)蘑菇缺乏識(shí)別能力，分不清究竟哪些是可食用蘑菇，哪些是毒蘑菇。因此，作為公民，一定要不采集、不食用不認(rèn)識(shí)的或從未吃過的蘑菇，還要看管好孩童不亂采摘進(jìn)食。此外，在盛產(chǎn)野生蘑菇的山區(qū)，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門和疾病防控中心，要對(duì)當(dāng)?shù)厝罕娺M(jìn)行毒蘑菇中毒的知識(shí)宣傳，科普相關(guān)知識(shí)，提高毒蘑菇的鑒別能力，以防止誤食中毒。

　　時(shí)值夏季，雨水增多，山林中野生蘑菇生長(zhǎng)迅速，群眾采摘蘑菇食用的現(xiàn)象普遍，與之相伴的則是中毒現(xiàn)象增多。而毒蘑菇中毒后病情發(fā)作快、病情重，會(huì)給家庭帶來痛苦和災(zāi)難。因此，要收住手，管住嘴，莫因嘴饞釀禍端。