殷建光：麥當(dāng)勞“換簽續(xù)命”是“揮刀自宮”

　　作者：殷建光 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　13日，“麥當(dāng)勞給過(guò)期食材換標(biāo)簽續(xù)命”的消息引發(fā)網(wǎng)友熱議。13日上午10點(diǎn)10分，中新經(jīng)緯分別致電涉事門(mén)店麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳所屬市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，相關(guān)工作人員均表示“已赴涉事門(mén)店進(jìn)行調(diào)查取證”。

　　網(wǎng)友熱議的背后是關(guān)注，因?yàn)殛P(guān)系自身實(shí)際利益，“就在單位旁邊，辦公室?guī)缀跞巳顺赃^(guò)這家店，誰(shuí)懂……”“一直挺相信他們的衛(wèi)生的”“麥當(dāng)當(dāng)你背刺我”;網(wǎng)友熱議的未來(lái)是期盼，期盼麥當(dāng)勞能夠痛改前非，期盼相關(guān)部門(mén)能夠加大監(jiān)管力度。網(wǎng)友熱議，就是一首“民聲樂(lè)章”。

　　麥當(dāng)勞，響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，而且，也信誓旦旦，冠冕堂皇，自我高貴。官網(wǎng)顯示，麥當(dāng)勞餐廳擁有享譽(yù)全球的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，與食品和包裝供應(yīng)商堅(jiān)守食品安全的原則，并將這一理念貫穿在從田間到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求做到極致，讓每一位顧客都能享受到安全美味的食品。你看，人家說(shuō)得多好!也正是這樣的“鄭重承諾”打造的“高貴”，才贏得了消費(fèi)者的信任，然而，內(nèi)里情況，卻讓人“大跌眼鏡”，反差如此之大，網(wǎng)友熱議，情理之中。

　　那么，麥當(dāng)勞是偶然錯(cuò)誤嗎?非也。據(jù)公開(kāi)信息，早在2012年，央視“3·15”晚會(huì)就曾點(diǎn)名麥當(dāng)勞北京三里屯餐廳存在過(guò)期食品翻新再售等違規(guī)操作;2021年10月，安徽合肥一麥當(dāng)勞餐廳，也被曝光存在生菜發(fā)黑還在使用、更換到期食材標(biāo)簽等問(wèn)題;2022年3月，也有媒體報(bào)道稱，南京某麥當(dāng)勞門(mén)店更改過(guò)期肉品標(biāo)簽再使用。2024年，4月26日，麥當(dāng)勞蘇州和南通區(qū)域負(fù)責(zé)人何女士趕到南通，代表麥當(dāng)勞官方就侮辱性文字罵顧客一事正式向李先生誠(chéng)懇道歉?？梢?jiàn)，他“說(shuō)一套，做一套”已經(jīng)是“老毛病”了。

　　那么，為何麥當(dāng)勞就不思悔改呢?我看，有三大原因，一是我們的監(jiān)管懲戒力度小，不能引他們的“肉疼”;二是監(jiān)管工作被動(dòng)，他們大多能夠蒙混過(guò)關(guān);三則，她們是行業(yè)名牌，發(fā)展很快，不愁找不到市場(chǎng)。麥當(dāng)勞1990年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，截至2023年年底，已在中國(guó)擁有超5500家門(mén)店。中國(guó)目前是麥當(dāng)勞全球的第二大市場(chǎng)。據(jù)麥當(dāng)勞官方披露：麥當(dāng)勞中國(guó)正向2028年突破1萬(wàn)家餐廳的目標(biāo)邁進(jìn)。不過(guò)，隨著隨著監(jiān)管部門(mén)的主動(dòng)，以及懲戒的嚴(yán)厲，如果麥當(dāng)勞還私下“鬼祟操作”，必然會(huì)積小毛病為大事件，最終，會(huì)讓消費(fèi)者拋棄，自取滅亡。

　　中國(guó)市場(chǎng)很遼闊，歡迎是表里如一的企業(yè);中國(guó)消費(fèi)者很熱情，選擇的是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的品牌。所謂的“名牌”，所謂的“承諾”，無(wú)論怎樣閃光，怎樣嚴(yán)肅，如果不懂得自重，不愛(ài)惜自己的羽毛，消費(fèi)者最終會(huì)用腳投票，把他們淘汰出市場(chǎng)。