曹燦輝：讓學(xué)生學(xué)會(huì)節(jié)約忽視不得

　　作者：曹燦輝 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　近日，中科院地理科學(xué)與資源研究所研究員成升魁撰寫的一份《校園食品浪費(fèi)問題研究報(bào)告》引起了北京市教育主管部門的高度關(guān)注。報(bào)告稱，在我國(guó)不少城鎮(zhèn)特別是大城市的中小學(xué)和幼兒園中，食物浪費(fèi)現(xiàn)象驚人。北京市教委圍繞改善校園餐飲供給特別是針對(duì)在校就餐浪費(fèi)問題對(duì)各級(jí)教委和學(xué)校提出了一系列要求。(7月27日《光明日?qǐng)?bào)》)

　　時(shí)下，我國(guó)的中小學(xué)和幼兒園學(xué)生浪費(fèi)食物現(xiàn)象確實(shí)相當(dāng)普遍。有的學(xué)生在學(xué)校食堂打飯菜“數(shù)量概念”不夠，常常多打很多，甚至有的學(xué)生打一碗飯菜還沒吃上幾口，就隨意倒進(jìn)了學(xué)校食堂的泔水桶，之后到別的地方買食物吃去了，而學(xué)校教師和家長(zhǎng)大多對(duì)此重視不夠且“習(xí)以為常”。

　　資料顯示，截至2015年底，我國(guó)在校中小學(xué)生合計(jì)近2億。據(jù)測(cè)算，1公斤大米約有5萬顆米粒，這2億學(xué)生若每人每天節(jié)約1粒大米，則全國(guó)每天可節(jié)約4000公斤大米，每年可節(jié)約146萬公斤大米。在我國(guó)耕地紅線緊繃的現(xiàn)在，杜絕校園食物浪費(fèi)，意義非同小可。

　　中小學(xué)和幼兒園學(xué)生食物浪費(fèi)嚴(yán)重，一方面有孩子從小嬌生慣養(yǎng)，致使其校園生活不重視節(jié)約的主觀原因;另一方面也有校園餐飲不少?zèng)]有根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行“針對(duì)性”配備，餐桌上的一些食物不適合學(xué)生口味的客觀原因。

　　讓學(xué)生學(xué)會(huì)節(jié)約忽視不得，需要“大家”搭把手。

　　學(xué)校要作好學(xué)生節(jié)約食物的教育工作。今年6月，教育部發(fā)布《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)節(jié)糧教育和管理工作的通知》，決定在全國(guó)中小學(xué)開展一次節(jié)糧教育專項(xiàng)督導(dǎo)檢查和節(jié)糧教育活動(dòng)。這項(xiàng)活動(dòng)很有必要也很及時(shí)，學(xué)校要以此為契機(jī)，把對(duì)學(xué)生節(jié)約食物教育活動(dòng)情況納入年度考核，校長(zhǎng)當(dāng)好教育第一責(zé)任人，強(qiáng)化對(duì)教師特別是班主任考核。具體來說，學(xué)?？稍O(shè)計(jì)年度節(jié)約計(jì)劃及班級(jí)、學(xué)生節(jié)約考評(píng)辦法，通過豐富多樣的活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約食物的意識(shí)和行為習(xí)慣，通過舉行主題班會(huì)、詩朗誦、快板、小課題研究、讓學(xué)生勞動(dòng)等活動(dòng)使學(xué)生感受食物的來之不易。教師也要養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，從身邊的小事做起，給學(xué)生以良好的示范。

　　學(xué)校也要改善飯菜口味、合理設(shè)定飯菜數(shù)量，讓學(xué)生們吃得好，吃得下。比如，改進(jìn)供餐方式，采取外供餐桶裝運(yùn)輸?shù)叫：筮M(jìn)行二次分餐，增加飯菜選擇內(nèi)容，賣半份菜、小份飯，提前預(yù)訂餐品餐量等，讓學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)際情況“針對(duì)性”選擇，減少浪費(fèi)。有條件的學(xué)校也可進(jìn)行食堂集中供餐，并發(fā)揮學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)教育作用。

　　家長(zhǎng)要履行好監(jiān)護(hù)人責(zé)任，教育孩子養(yǎng)成節(jié)約食物的好習(xí)慣。給孩子買食物要適當(dāng)，

　　家里一時(shí)吃不完的飯菜，要好好冷藏，別動(dòng)輒扔掉，否則，孩子耳濡目染，慢慢地也就會(huì)跟著浪費(fèi)，而孩子在家中養(yǎng)成的壞習(xí)慣也就會(huì)自然帶到學(xué)校。

　　另外，杜絕中小學(xué)和幼兒園學(xué)生食物浪費(fèi)現(xiàn)象，還要解決集體無意識(shí)的問題。高校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位尤其是權(quán)力部門要從認(rèn)真反思節(jié)約意識(shí)集體缺失開始，在日常生活和工作中，從點(diǎn)滴做起，把節(jié)約當(dāng)作行為規(guī)范來遵守和良好習(xí)慣來養(yǎng)成，全社會(huì)要共同營(yíng)造節(jié)約食物光榮、浪費(fèi)糧食可恥的良好氛圍。