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周志宏：“29款問題醬油”諸多問題該誰解

2018-10-17 17:54:33　【m.oc3-line.com】 來源：時(shí)評(píng)界　有0人發(fā)表了看法
[導(dǎo)讀]　　醬油是居家必備的調(diào)味品，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，醬油是我國(guó)消費(fèi)量最大的調(diào)味品，年產(chǎn)量300萬噸以上。從2012年開始，我國(guó)醬油的人均產(chǎn)量超過5升?？梢?，醬油事關(guān)國(guó)計(jì)民生，其品質(zhì)不容忽視。...
　　作者：周志宏 稿源：時(shí)評(píng)界  編輯：洪小兵
　　近日，江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布了醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告。120款醬油中，29個(gè)樣品不符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。包括知名的海天醬油、李錦記醬油。（人民網(wǎng)10月16日）
　　醬油是居家必備的調(diào)味品，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，醬油是我國(guó)消費(fèi)量最大的調(diào)味品，年產(chǎn)量300萬噸以上。從2012年開始，我國(guó)醬油的人均產(chǎn)量超過5升?？梢姡u油事關(guān)國(guó)計(jì)民生，其品質(zhì)不容忽視。
　　老百姓多花點(diǎn)兒錢也要買釀造醬油，圖的是貨真價(jià)實(shí)，是安心、省心、放心。然而，29個(gè)樣品不符合標(biāo)準(zhǔn)，其中不乏知名品牌。有些醬油生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上顯著標(biāo)明自己是釀造醬油，實(shí)際上核心成分卻是零。有些醬油雖然核心成分符合了國(guó)標(biāo)，但各成分之間的比例卻不合常理，而且標(biāo)簽混亂、價(jià)格混亂，讓消費(fèi)者很難辨別、無所適從。有的達(dá)不到我國(guó)釀造醬油的最低標(biāo)準(zhǔn)要求，甚至不能稱為醬油。不僅損害了消費(fèi)者利益，也破壞了正常的市場(chǎng)秩序。其所暴露出來的問題令人震驚，更發(fā)人深省。
　　毋庸置疑，“問題醬油”最大的問題首在于生產(chǎn)企業(yè)。一些企業(yè)為了自己的眼前利益，不按照標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)醬油，而是故意嘩眾取寵、制造概念，最近一些日子引爆輿論的便是“兒童醬油”。普通得不能再普通的醬油，打上“兒童醬油”的標(biāo)簽之后，價(jià)格便就一路走高。涉事廠家生產(chǎn)的不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分的醬油，無疑屬于假冒偽劣產(chǎn)品。醬油生產(chǎn)者必須依法生產(chǎn)，這是讓問題醬油絕跡市場(chǎng)的根本。
　　“29款問題醬油”被堂而皇之拿到市場(chǎng)銷售，經(jīng)營(yíng)者難辭其咎。在采購(gòu)醬油的時(shí)候，銷售部門有責(zé)任把好關(guān)口，不能讓以次充好的醬油通過自己推銷給消費(fèi)者。須知，盡管醬油一時(shí)半會(huì)兒不會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到而影響人的健康問題，但是，銷售“問題醬油”本身對(duì)消費(fèi)者就是一種欺騙行為，應(yīng)該受到輿論的譴責(zé)和相關(guān)法律的處罰。
　　“29款問題醬油”從組織生產(chǎn)到市場(chǎng)銷售，反映了職能部門的監(jiān)管不力。正在實(shí)施的《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》就醬油生產(chǎn)有著明確的規(guī)定。釀造也罷，配制也好，都是有章可循的?？涩F(xiàn)實(shí)問題是，一些企業(yè)為了自己的利益，不按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)。職能部門就必須履行好各自的法定責(zé)任，從源頭上加以監(jiān)管，不能讓醬油出問題。除了銷售商加強(qiáng)把關(guān)，不為“問題醬油”提供便捷通道之外，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)于各類“問題醬油”必須嚴(yán)加監(jiān)管，依法跟進(jìn)，堅(jiān)決整治。
　　有消息說，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)醬油》將于2019年12月份實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定企業(yè)不得再采用調(diào)配工藝生產(chǎn)加工醬油，只有采用傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)才能叫作“醬油”，調(diào)配的“醬油”只能叫“復(fù)合調(diào)味料”。如果是這樣，這將對(duì)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者，以及監(jiān)管部門提出了新要求，各方必須以“新標(biāo)準(zhǔn)”指導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)銷售，嚴(yán)禁用“問題醬油”坑害消費(fèi)者。有關(guān)各方當(dāng)以實(shí)際行動(dòng)和實(shí)在效果回應(yīng)廣大消費(fèi)者的訴求和期待。
　　有專家指出，“問題醬油”的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者損害消費(fèi)者利益的違法失信行為，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者權(quán)利，乃至破壞經(jīng)濟(jì)秩序。必須對(duì)“問題醬油”零容忍。監(jiān)管部門有必要高度重視，嚴(yán)懲制假商家，避免消費(fèi)者買到“問題醬油”，別讓消費(fèi)者的幸福生活和美麗心情被“問題醬油”給攪了。

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