廖衛(wèi)芳：“剩菜盲盒”必須守護(hù)好“舌尖安全”

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　最近，“剩菜盲盒”風(fēng)又吹了起來(lái)。所謂的“剩菜盲盒”，不是賣真正意義上的剩菜，而是指餐飲商家將臨期或當(dāng)日未售出的庫(kù)存食品，以“盲盒”形式打折賣出，受到了不少年輕人歡迎。不過(guò)，隨著夏天溫度升高，臨期食品帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)也不容忽視。(6月1日《重慶日?qǐng)?bào)》)

　　據(jù)了解，“剩菜盲盒”的概念從國(guó)外興起。在國(guó)內(nèi)，目前銷售“剩菜盲盒”的平臺(tái)已在多個(gè)城市出現(xiàn)，售賣食品類型以面包甜品、飲料咖啡、便利熟食為主。由于價(jià)格低、反浪費(fèi)以及拆盲盒的驚喜感，因而吸引了不少消費(fèi)者購(gòu)買，成為一種新的消費(fèi)形式。

　　筆者以為，如果“剩菜盲盒”里的食品能保證消費(fèi)者食用安全，那對(duì)商家來(lái)說(shuō)，能便宜銷售也是減少損失和浪費(fèi)，而對(duì)消費(fèi)者而言，能便宜買到這種“剩菜盲盒”也很劃算?？梢哉f(shuō)，這對(duì)買賣雙方都是一種“雙贏”。

　　但由于“剩菜盲盒”里的食品容易因未及時(shí)食用、未正確存儲(chǔ)等導(dǎo)致食品變質(zhì)，或未按要求進(jìn)行加工食用，或盲盒內(nèi)的食品在包裝過(guò)程中，也可能出現(xiàn)食物混放、包裝材料不規(guī)范帶來(lái)的污染，而引發(fā)食品安全問(wèn)題?？梢?jiàn)，“剩菜盲盒”可以有，但“舌尖安全”必須守護(hù)好。

　　因此，筆者以為，守護(hù)“剩菜盲盒”的食品安全，還需“監(jiān)管發(fā)力”。一方面，工商、食安等監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，既要對(duì)商家促銷“剩菜盲盒”行為進(jìn)行全方位、全鏈條地嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)督查，又要對(duì)商家違規(guī)促銷“剩菜盲盒”行為要采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過(guò)約談、開(kāi)罰單、禁售、列入“黑名單”等處罰手段，給商家戴上食品安全“緊箍咒”。另一方面，監(jiān)管部門要通過(guò)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)商家違規(guī)促銷“剩菜盲盒”行為進(jìn)行積極大膽的檢舉揭發(fā)，讓商家不敢肆意違規(guī)促銷“剩菜盲盒”，以維護(hù)消費(fèi)者的食品安全和健康權(quán)益。

　　同時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買“剩菜盲盒”時(shí)要留意食品標(biāo)簽，明確食品的制作時(shí)間、保質(zhì)期、保存條件、食用方式，購(gòu)買盲盒食品后應(yīng)及時(shí)食用，避免因存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е率称纷冑|(zhì)，或造成食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失。此外，消費(fèi)者在購(gòu)買“剩菜盲盒”時(shí)應(yīng)保持理性，按需購(gòu)買，切勿貪多，以免造成不必要的浪費(fèi)。

　　當(dāng)然，還需對(duì)商家加強(qiáng)誠(chéng)信教育，既要讓消費(fèi)者擁有對(duì)“剩菜盲盒”的知情權(quán)，又要讓消費(fèi)者擁有“無(wú)理由退貨”的權(quán)利。如此，買賣雙方才能既避免“剩菜盲盒”促銷中的矛盾和糾紛，又守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。