曹燦輝：婚宴別拿餐飲浪費“撐面子”

　　作者：曹燦輝 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　市場監(jiān)管總局、民政部、中央精神文明建設辦公室近日聯合印發(fā)《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，通過強化部門聯動，引導協會發(fā)力，積極構建從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務形式、探索餐后捐贈的寬領域、全流程、多層次制度機制。

　　《中華人民共和國反食品浪費法》已于2021年4月29日起施行，兩年多來，節(jié)約糧食、反對浪費已經成為社會共識，取得極大成效。不過，食品浪費現象仍然一定程度存在。一些酒店的婚宴更是餐飲浪費“重災區(qū)”，經常出現“盛宴”成“剩宴”，實在令人心痛。

　　要“面子“、講排場、比闊氣是導致婚宴餐飲浪費的一個重要原因。很多時候，大家都有一個心理，婚禮辦得好不好，某種程度體現在婚宴上的菜豐不豐盛，不少人辦婚宴都會預訂價格較高的宴席。宴席結束，因為”面子“，桌上剩飯剩菜再多，也少有人打包。同時，也與大多數酒店實行的婚宴“套餐制”密切相關，套餐價格每桌幾千元是主流，消費者幾乎不能自主點菜。

　　雖說生活需要儀式感，一生一次的婚禮更要盛大完美，但“剩宴”不等于“盛宴“。如今人們物質條件普遍好了，辦“剩宴”也體現不出“面子”有多光鮮。此次三部門聯合印發(fā)通知制止婚宴餐飲浪費，是精準發(fā)力，正當其時，勢在必行。

　　中秋國慶雙節(jié)將至，又進入傳統的婚禮婚宴高峰期。別讓婚宴成餐飲浪費“重災區(qū)”，還需多方合力。相關部門要加強宣傳教育，強化移風易俗，建造文明社會，摒棄人們“面子”上的虛榮，引導消費者踐行“光盤行動”，餐后打包，營造婚宴別拿餐飲浪費“撐面子”的良好社會氛圍。

　　餐飲企業(yè)要完善婚宴服務協議，將制止餐飲浪費作為重要提醒內容，對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵。合理設計婚宴菜單，允許消費者對套餐菜品進行適當調整，不斷提升供餐服務水平。相關行業(yè)協會要依法依規(guī)開展行業(yè)評比，樹立制止婚宴餐飲浪費先進典型，廣泛進行宣傳推廣。

　　制度的生命力在于執(zhí)行。地方市場監(jiān)管部門要結合實際，在節(jié)假日等婚宴舉辦高峰期，加大對婚宴服務經營者的監(jiān)督檢查力度，督促指導婚宴服務經營者落實反食品浪費措施，對造成嚴重食品浪費的，依法予以處罰。并形成長效機制，將“光盤行動”落實到包括婚宴在內的每一個領域，促進制止餐飲浪費成為全社會的行動自覺。