周志宏：查處“餐桌炸彈” 保障用餐安全

　　作者：周志宏 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　近日，東城城管在日常檢查中發(fā)現(xiàn)建國門南大街一家餐飲單位涉嫌違規(guī)使用氣體卡式爐，當即責令其進行整改。后期復查，如發(fā)現(xiàn)拒不整改，將依法對其進行嚴厲處罰。(北京日報客戶端1月12日)

　　報道披露，氣體卡式爐因便捷輕巧，受到不少餐飲單位以及露營愛好者的歡迎。但是，如果使用不當，卡式爐便會成為“飯桌炸彈”。

　　近年來，氣體卡式爐成為“飯桌炸彈”的事件頻頻發(fā)生。2023年11月，廣西南寧一群市民在河堤露營火鍋時，使用的卡式爐突然發(fā)生爆燃，造成多人不同程度燒傷;2018年6月，湖南常德一餐館發(fā)生卡式爐爆炸事故，飯桌上的6人中5人被燒傷;2018年2月，湖南長沙一家餐廳發(fā)生卡式爐爆炸，桌上9人全被燒傷，其中包括一名孕婦和兩名兒童，如此等等，慘痛事故令人震驚，教訓極其深刻。

　　據(jù)了解，氣體卡式爐又叫便攜式丁烷氣爐，由爐體和氣罐組成，主要以灌裝丁烷氣為主要燃氣，并用火進行直接加熱的非固定式烹飪廚具。氣體卡式爐在使用中有較為嚴格的鍋具匹配要求，一旦鍋具超過爐灶范圍，燃料瓶很容易受熱引起爆炸。根據(jù)北京市地方標準《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》，餐飲服務單位不應在用餐場所儲存和使用液化石油氣瓶和氣體卡式爐。

　　然而，1月9日，北京東城區(qū)城管執(zhí)法部門在建國門南大街進行執(zhí)法檢查時，竟然發(fā)現(xiàn)一家餐飲單位在餐桌上放置了大量氣體卡式爐?？ㄊ綘t上放著蒸鍋，檢查時均處于未使用狀態(tài)。店員解釋，這些氣體卡式爐的用途是為自助海鮮蒸鍋加熱，因為前期使用電磁爐不方便，餐廳才更換成氣體卡式爐。在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員共發(fā)現(xiàn)了22個氣體卡式爐。

　　人們不禁要問，既然相關法律法規(guī)明確規(guī)定餐飲服務單位不應在用餐場所儲存和使用液化石油氣瓶和氣體卡式爐，為什么還有餐飲服務單位“肆無忌憚”公開使用?如此只顧賺錢，枉顧法律、不講安全的行為必須立刻堅決依法查處。

　　查處“餐桌炸彈”，保障用餐安全。春節(jié)臨近，查處違規(guī)使用氣體卡式爐，北京東城區(qū)城管執(zhí)法部門開始行動了，其他地區(qū)也必須立刻行動起來，認真查一查，如發(fā)現(xiàn)有餐飲單位等在人流密集場所違規(guī)使用氣體卡式爐的，要立刻責令其整改，并依法予以查處;如有拒不整改的，要依法嚴厲處罰，以防患于未然。廣大餐飲單位經(jīng)營者必須切實履行安全經(jīng)營職責，嚴禁在用餐場所違規(guī)使用氣體卡式爐。如有違者，執(zhí)法部門將予以嚴格查處。

　　在此也特別提醒消費者，到餐飲單位就餐不能忘了安全，要對氣體卡式爐堅決說不;露營“野餐”也不能違規(guī)使用氣體卡式爐，以免被“餐桌炸彈”所傷。