郭喜林：從聊城市依法制止餐飲浪費(fèi)說起

　　作者：郭喜林 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　9月19日，在市政府新聞辦舉行的“倡導(dǎo)文明風(fēng)尚 弘揚(yáng)時代新風(fēng)”主題系列新聞發(fā)布會上，聊城市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李波介紹了“文明餐桌”工作開展情況。聚焦重點環(huán)節(jié)靶向發(fā)力。市市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)專項行動作為“一把手”工程，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊食品浪費(fèi)行為。(聊城新聞網(wǎng))

　　眾所周知，我國城市餐飲業(yè)每年的糧食浪費(fèi)相當(dāng)嚴(yán)重，每年浪費(fèi)糧食大約1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年所需要的食物量。再加上蔬菜等其它農(nóng)副產(chǎn)品的浪費(fèi)，其浪費(fèi)數(shù)字將會令人震驚。因此，制止餐飲浪費(fèi)迫在眉尖，刻不容緩。值得慶幸的是，聊城市市場監(jiān)督管理部門勇于依法履職盡責(zé)，敢于擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任與義務(wù)，并積極開展了制止餐飲浪費(fèi)專項執(zhí)法行動，而且有效制止了各種餐飲浪費(fèi)行為。

　　面對餐飲浪費(fèi)行為，必須采取行之有效的執(zhí)法行動，制止餐飲浪費(fèi)不能停留在口頭上。我國的糧食安全，不能僅僅依靠農(nóng)民流血流汗的糧食豐收來保證，更要把節(jié)約糧食，反對各種行為的糧食浪費(fèi)納入法治化管理軌道。

　　眾多地方之所以把反對餐飲糧食浪費(fèi)停留在口頭上，是因為各級市場監(jiān)督管理部門和糧食管理部門沒有形成聯(lián)合執(zhí)法行動，而且誰都不愿意“多管閑事”。更為重要的是，各級地方人大也沒有對城市餐飲業(yè)驚人的糧食浪費(fèi)現(xiàn)象引起高度重視。既然2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十八次會議通過了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，而且已經(jīng)從公布之日起施行。各級地方人大常委會理應(yīng)制定相關(guān)實施細(xì)則，讓這部法律的司法構(gòu)架更加具有權(quán)威性，并對浪費(fèi)者形成巨大法律威懾力。

　　然而，令人遺憾的是，全國各地的市場監(jiān)管和糧食監(jiān)管部門卻沒有把它當(dāng)成不可或缺的重要工作。這樣就給餐飲浪費(fèi)造成了諸多便利條件，這就給國家的糧食安全埋下了重大安全隱患。但是，聊城市市場監(jiān)督管理部門卻在全國擔(dān)當(dāng)起了依法監(jiān)管重任。而且，聊城市市場監(jiān)督管理部門由主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭負(fù)責(zé)，并有條不紊持續(xù)開展執(zhí)法專項檢查，并對相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人依法依規(guī)進(jìn)行了問責(zé)處理。

　　由此可見，依法制止餐飲糧食浪費(fèi)行為既不能急功近利，又不能把它當(dāng)成市場監(jiān)管的權(quán)宜之計。只有加大常態(tài)化監(jiān)管工作力度，才不會給餐飲浪費(fèi)者留下可乘之機(jī);只有懷著對黨和人民高度負(fù)責(zé)的責(zé)任心，才能通過追根溯源徹底根治餐飲業(yè)的糧食浪費(fèi)。反對糧食浪費(fèi)不能時緊時松，只有久久為功，多錯并舉，職能部門之間齊抓共管，不推諉扯皮，不怕多管閑事，不怕某些餐飲浪費(fèi)者的冷嘲熱諷，聊城市才能為全國各地市場監(jiān)督管理部門做出榜樣來，并使之成為全國各級市場監(jiān)督管理部門依法制止餐飲糧食浪費(fèi)的“教科書式”執(zhí)法標(biāo)桿。

　　實踐證明，制止餐飲業(yè)的糧食浪費(fèi)，必須秉公執(zhí)法，不徇私情，而且要做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)、法律面前、人人平等。制止餐飲業(yè)的糧食浪費(fèi)，必須借鑒食品安全的四個最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。只有用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn);最嚴(yán)格的監(jiān)管;最嚴(yán)厲的處罰;最嚴(yán)肅的問責(zé)”來認(rèn)真對待餐飲業(yè)存在的糧食浪費(fèi)嚴(yán)重問題，才能通過加大執(zhí)法力度，并廣泛開展普法教育活動，才能使依法制止餐飲業(yè)的糧食浪費(fèi)執(zhí)法行動取得事半功倍之效。