曹燦輝：讓農(nóng)家樂(lè)再次“樂(lè)”起來(lái)!

　　作者：曹燦輝 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　據(jù)5月20日《新華每日電訊》報(bào)道，改革開(kāi)放以來(lái)，鄉(xiāng)村旅游勃興，成為游客逃離城市喧囂、回歸鄉(xiāng)愁的差異化選擇。農(nóng)家樂(lè)作為鄉(xiāng)村旅游的重要載體，成為助力鄉(xiāng)村振興的新業(yè)態(tài)。從2010年到2020年，全國(guó)農(nóng)家樂(lè)企業(yè)的注冊(cè)量從2.6萬(wàn)激增到14.6萬(wàn)，鄉(xiāng)村的田間地頭、湖畔山間都彌漫著農(nóng)家樂(lè)的煙火氣息和歡聲笑語(yǔ)。不過(guò)，近年來(lái)，農(nóng)家樂(lè)行業(yè)卻遭遇前所未有的挑戰(zhàn)，全國(guó)已有8萬(wàn)多家農(nóng)家樂(lè)注銷(xiāo)，許多曾經(jīng)生意興隆的農(nóng)家樂(lè)如今門(mén)庭冷落，影響農(nóng)民收入，有損鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，引發(fā)熱議。

　　不難看出，農(nóng)家樂(lè)“退場(chǎng)”的背后，主要還是供需不匹配矛盾的凸顯。比如，一些農(nóng)家樂(lè)入場(chǎng)門(mén)檻低，發(fā)展模式單一，同質(zhì)化問(wèn)題比較嚴(yán)重。同時(shí)，有的農(nóng)家樂(lè)打著綠色、原生態(tài)的旗號(hào)，實(shí)際上很多食材都是從普通市場(chǎng)采購(gòu)，還出現(xiàn)宰客、高消費(fèi)、以次充好、服務(wù)差等問(wèn)題，影響了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另外，當(dāng)下旅游產(chǎn)品極其多元，高端民宿、露營(yíng)等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者看重品質(zhì)，而傳統(tǒng)農(nóng)家樂(lè)難以滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。

　　然而，獨(dú)特的鄉(xiāng)村風(fēng)情和綜合性的休閑體驗(yàn)，依然是不少城市人所向往的旅游生活。農(nóng)家樂(lè)作為旅游經(jīng)濟(jì)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，具有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，也能夠?yàn)槌鞘杏慰吞峁┨赜械南M(fèi)價(jià)值。事實(shí)上，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)前，在一些農(nóng)家樂(lè)注銷(xiāo)停業(yè)的同時(shí)，今年一季度，全國(guó)農(nóng)家樂(lè)仍有新增注冊(cè)1720家?？梢?jiàn)，農(nóng)家樂(lè)仍有一定的市場(chǎng)需求和發(fā)展前景，其所承載的田園美好，仍對(duì)不少人具有吸引力。有道是，“世易時(shí)移，變法宜矣”。挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓農(nóng)家樂(lè)再次“樂(lè)”起來(lái)，以變應(yīng)變轉(zhuǎn)型升級(jí)提檔換代，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的新變化和消費(fèi)者的新需求，勢(shì)在必行。

　　一方面，要加強(qiáng)監(jiān)督。相關(guān)職能部門(mén)要加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理，依法打擊各類(lèi)損害農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。比如，對(duì)濫打不當(dāng)招牌、以次充好經(jīng)營(yíng)等行為，發(fā)現(xiàn)一起，整治一起，維護(hù)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)秩序。同時(shí)，要做好破局重組工作，對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)進(jìn)行摸查，嚴(yán)格把關(guān)農(nóng)家樂(lè)定星評(píng)級(jí)工作，通過(guò)摘星、降級(jí)對(duì)行業(yè)進(jìn)行“洗牌”，優(yōu)勝劣汰，使行業(yè)向?qū)I(yè)性、趣味性等方向深耕，邁入良性發(fā)展階段，收獲市場(chǎng)前景。

　　另一方面，要強(qiáng)化服務(wù)。相關(guān)部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村(社區(qū))干部要引導(dǎo)農(nóng)民對(duì)農(nóng)家樂(lè)放棄粗放發(fā)展，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，提升服務(wù)質(zhì)量，務(wù)必突出“農(nóng)”字、注重“家”字、著力“樂(lè)”字，著重本土特色，呈現(xiàn)“鄉(xiāng)村味道”。比如，提升改造農(nóng)家樂(lè)基礎(chǔ)設(shè)施，細(xì)化年輕人、“合家歡”等目標(biāo)消費(fèi)群體，在裝修風(fēng)格和服務(wù)內(nèi)容上滿(mǎn)足需求。要結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕?、民俗等元素，提供沉浸式的鄉(xiāng)村體驗(yàn)，打造具有特色文化內(nèi)涵的餐飲、住宿、娛樂(lè)等一站式服務(wù)。要與旅游公司、文化機(jī)構(gòu)等合作共同開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源，借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)媒介精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，打造網(wǎng)紅農(nóng)家樂(lè)、網(wǎng)紅打卡地，吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注，引客、留客，實(shí)現(xiàn)互利共贏?？傊f(wàn)事萬(wàn)物都處在變化之中，農(nóng)家樂(lè)只有不斷調(diào)適自身發(fā)展模式，滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求，才能在變局中讓游客留下快樂(lè)，贏得社會(huì)廣泛認(rèn)可。