曹燦輝：取消教工食堂值得學習借鑒

　　作者：曹燦輝 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　據媒體報道，5月起，廣東省珠海市多所學校取消教工食堂，推行師生“同餐同菜同價”，目前全市已有57所學校(園)實現師生同餐，學生人數達10萬余人，以往學生吃“大鍋菜”、教師吃“小鍋菜”的現象正在轉變，受到社會關注。

　　長期以來，一些地方中小學校教職員工與學生不在同一個食堂就餐，似乎已經成為一種習慣。由于菜品不同、菜價不同、大鍋小鍋炒法不同，這些差別讓學生和家長對學校食堂飲食健康平添一份擔心，師生關系也有所疏遠。不過，現在，珠海市教育局下發(fā)《關于在市直屬學校推行師生“同餐同菜同價”的通知》，要求市直屬學校食堂自今年5月起，面向全體教師和學生開放，原則上不得設立教職工食堂，并正在實施，穩(wěn)步推進。實在是提升食堂管理水平、加強學校環(huán)境育人的多贏之舉，可圈可點，好評如潮。

　　一方面，取消教工食堂有利于強化對中小學校食堂的監(jiān)督與管理，有效提升食品安全水平。教師的加入能夠促使食堂在食材選擇、菜品制作上更加注重營養(yǎng)與健康，確保校園食品安全，而加強日常監(jiān)督反饋，也能使師生餐食質量持續(xù)優(yōu)化。同時也有利于合理配置教育資源，嚴格控制成本，使餐費更多用于提升食品質量，減少其他非必要支出，讓師生更多“吃到嘴里”，提升師生就餐“獲得感”。

　　另一方面，取消教工食堂也是一堂平等教育的“公開課”，能夠極大地糾正中小學校內就餐不公平、不公正的問題。而老師和學生一桌吃飯，也讓師生交流更輕松，拉近師生之間的距離，師生關系更加融洽，有利于校園形成師生之間平等、友愛的氛圍，頗有益處。

　　事實上，取消教工食堂，中小學校師生同餐，也并非珠海市第一個“吃螃蟹”。據媒體報道，2023年9月1日起，浙江寧波在全市中小學實行縣域集中采購統(tǒng)一配送制度，取消教工食堂，實行師生同餐。此前，截至2021年5月底，浙江麗水全市270余所義務教育階段公辦學校已全面打通師生食堂，實施教職員工全員陪餐，18.4萬名學生與教師實現同一個食堂就餐。更應該看到的是，為了加強對學校食堂監(jiān)管，保障師生“舌尖上的安全”，早在2019年，教育部等多部門聯合發(fā)布的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中就要求，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐。此次，珠海市取消教工食堂，徹底打消形式化空間，這樣的嘗試，顯然值得更多中小學校學習借鑒。

　　在教育的廣闊天地里，每一處細節(jié)都是塑造未來的重要基石。那么，取消教工食堂，中小學校師生同餐制度落實得怎么樣，食堂服務水平有多少提升，師生評價如何，相關方面還需適時總結經驗，及時向社會公開。同時，還要不斷探索創(chuàng)新，在校園“食堂文化”細微之處深化改革，讓保障校園食品安全、促進教育公平、增強校園社區(qū)凝聚力的教育溫暖之法更健康、更明快，更育人。