黃躍成：丟變質(zhì)辣椒面被罰彰顯反浪費(fèi)錙銖必較

　　作者：黃躍成 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所垃圾桶丟棄了大量辣椒、辣椒面……11月26日，上游新聞?dòng)浾邚闹貞c市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，重慶某食品供應(yīng)鏈有限公司因經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)，被罰5000元。(11月26日上游新聞)

　　丟棄70余公斤變質(zhì)辣椒、辣椒面，這只是許多經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品浪費(fèi)的一個(gè)縮影，這樣把變質(zhì)食物丟棄的行為，看似是保證食品的衛(wèi)生健康，特別是已經(jīng)無(wú)法使用，丟棄了也算是小浪費(fèi)，根本微不足道。這種壞了就扔的現(xiàn)象，司空見(jiàn)慣，壓根就沒(méi)有引起經(jīng)營(yíng)者的重視。

　　但是，積小成大，小浪費(fèi)往往是大浪費(fèi)的根源，反浪費(fèi)就要錙銖必較，以小見(jiàn)大，從小處著手，嚴(yán)抓嚴(yán)管身邊各種不認(rèn)真、不重視、不細(xì)致，以及不經(jīng)意、不注意等造成的小浪費(fèi)。這樣做，一方面倒逼經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品質(zhì)量衛(wèi)生保障。如存放保管等食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行反思，不斷創(chuàng)新，采取措施加以克服發(fā)霉、污染、裁切等方面造成浪費(fèi)。另一方面，通過(guò)加強(qiáng)查處浪費(fèi)事件，發(fā)揮警示震懾作用，也不斷提高群眾、團(tuán)體反浪費(fèi)思想意識(shí)，樹(shù)立和發(fā)揚(yáng)浪費(fèi)可恥、浪費(fèi)受罰思想，形成反浪費(fèi)“錙銖必較”氛圍，進(jìn)一步弘揚(yáng)節(jié)約光榮思想精神，不斷壓實(shí)各方的責(zé)任，履行反浪費(fèi)義務(wù)，促使節(jié)約資源人人有責(zé)蔚然成風(fēng)，以及光盤(pán)行動(dòng)、光瓶行動(dòng)深入人心，形成全民性減少浪費(fèi)的自覺(jué)性、主動(dòng)性。