張洪泉：從鴻賓樓食府晨會(huì)看優(yōu)秀企業(yè)文化建設(shè)

　　前幾日，看一個(gè)朋友微信朋友圈，一組圖片吸引了我，位于山東聊城市振興路上的鴻賓樓食府，利用晨會(huì)，尤其每周一以自己的方式“升國旗”、奏國歌，傳承企業(yè)文化，傳播正能量。11月27日一大早，聊城溫度已經(jīng)低到了零度，8點(diǎn)30分，鴻賓樓食府門前，晨會(huì)如期開始，整隊(duì)，升國旗，宣讀企業(yè)文化，跳團(tuán)體操，做協(xié)同游戲，按部就班的進(jìn)行著。

　　在親眼目睹了鴻賓樓食府的晨會(huì)文化后，我欣慰一直在鴻賓樓食府品鑒的美食，是建立在如此系統(tǒng)的文化傳承基礎(chǔ)之上的，有著愛國、傳承、競爭、協(xié)同、和諧等文化特色，鴻賓樓食府的文化特點(diǎn)主要有三。

　　一是“家國一體”的企業(yè)價(jià)值觀。鴻賓樓食府的企業(yè)使命是：“服務(wù)全社會(huì)，提高全民體質(zhì)，富強(qiáng)我的祖國，為中華美食健康事業(yè)而奮斗。”企業(yè)的價(jià)值觀能落地，需要有行之有效的實(shí)施細(xì)則，而每周一升國旗、奏國歌，莊嚴(yán)整齊的面對(duì)國旗，每周將工作以升國旗、奏國歌為起點(diǎn)，那種感覺是十分神圣的。去過鴻賓樓食府的人都知道，只有到了鴻賓樓就餐后，才知道什么是“賓至如家”，這就是將愛國和愛企業(yè)的有機(jī)結(jié)合。

　　二是“產(chǎn)品即人品”的企業(yè)道德觀。這些年來，伴隨著媒體的爆炸式發(fā)展，食品安全問題逐漸成為關(guān)注的對(duì)象，公眾對(duì)食品安全的要求逐漸提高，給企業(yè)自我規(guī)范、自我約束并建立自身的職業(yè)道德提出的更高的要求。鴻賓樓食府的“產(chǎn)品即人品，先做人后做事，誠信服務(wù)，百年品牌”的企業(yè)道德觀，無疑給出一個(gè)答案。而鴻賓樓食府的荷葉雞制作的過程，則是一個(gè)彰顯：首先精選兩年以上的健康本地雞，配以上等調(diào)料腌制24小時(shí)，經(jīng)過十年老湯數(shù)小時(shí)的大燉、小煨等工序，再自然涼干，上桌前用荷葉包裹好澆上老湯上籠蒸制，出籠后放到自然常溫才給客人品嘗使用。

　　三是“企業(yè)員工一家”企業(yè)文化。成就員工價(jià)值，創(chuàng)造共同夢(mèng)想。企業(yè)的理念只有和員工達(dá)成一致，才能實(shí)現(xiàn)員工和企業(yè)共同的夢(mèng)想，而企業(yè)和員工的夢(mèng)想，又和國家的夢(mèng)想是一致的。在將愛國主義融入企業(yè)文化中，鴻賓樓食府組織員工外出學(xué)習(xí)、旅游、參加技能大賽，多次獲獎(jiǎng)激勵(lì)著員工認(rèn)真工作、積極奉獻(xiàn)。事實(shí)上，除了歷史悠久的荷葉雞外，鴻賓樓食府的其它菜肴，在色香味上也都很有特色，像羊肉丸，手撕牛肉干，魚頭泡餅，風(fēng)味公雞蛋，長白山飛鴨，九轉(zhuǎn)大腸等都非常地道。尤其是風(fēng)味公雞蛋，是一道獨(dú)創(chuàng)地方風(fēng)味名菜，不僅味道鮮美，而且很多人吃后感覺對(duì)身體有益。這些都是“企業(yè)和員工一家”文化的一個(gè)結(jié)晶。

　　周到細(xì)致的服務(wù)在融入以愛國、強(qiáng)企、富員工為主的企業(yè)文化中，在不斷的實(shí)踐里，讓客戶、企業(yè)和員工得到提升，這就是優(yōu)秀企業(yè)文化的精道之處。鴻賓樓食府利用晨會(huì)這一抓手，撬動(dòng)起愛國、愛企和愛自己的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了國家、社會(huì)和個(gè)人的多贏，值得點(diǎn)贊。