黃躍成：生鮮燈下架當是服務質量上新契機

　　作者：黃躍成 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　經常去菜市場的消費者，對"生鮮燈"這一"美顏神器"應該都不陌生。原本黯淡無光的肉類，經"生鮮燈"一照，顯得格外新鮮紅潤。對此，國家市場監(jiān)督管理總局新修訂公布的《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)中明確指出：銷售生鮮食用農產品不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施，誤導消費者對商品的感官認知。該辦法將于2023年12月1日開始實施。

　　生鮮燈退出市場。在生鮮燈作用下的肉類、果蔬紅潤鮮嫩，青翠欲滴的那一幕“美顏效果”將一去不復返，而從美顏回歸素顏，除了讓消費者一下子不習慣、不適應之外，習慣了“生鮮燈”買賣的商家又該怎樣去面對、去適應，去順應市場潮流，降低影響呢?

　　順應市場，順應潮流，提升服務質量，是及時消除影響，遏制收入下降的關鍵。生鮮燈帶給商品的美顏效果是很有消費吸引力，用生鮮燈去提高消費欲，促進消費是一些商家的賺錢法寶。但是，生鮮燈的問題被社會一直詬病，作為經營者更要正視這個問題，明白靠生鮮燈買賣并非是長久之計，端正態(tài)度，轉換思路，順應市場、順應潮流和當前消費者權益保障呼聲，遵守國家政策規(guī)定，配合做好下架生鮮燈工作，并通過服務質量的提升，這既是社會良好經營秩序的必須遵循，也是事關自己今后買賣興隆延續(xù)的關鍵。所以，在下架生鮮燈之時，就要果斷與生鮮燈告別，著手營銷手段的創(chuàng)新，既在生鮮食用農產品“新特優(yōu)”上多做文章，還在足斤夠兩、童叟無欺、幫砍幫切、送貨上門等銷售細節(jié)上多下功夫，更在多買多送、節(jié)日優(yōu)惠等讓利上善作善為，在全力保障經營活動正常開展的同時，止損生鮮燈下架可能帶來的交易下滑等帶來的影響或損失，推進下一步經營健康發(fā)展。

　　特別是，生鮮燈的目的就是為商品“提鮮”，或者制造一個新鮮的感覺吸引消費者。取消生鮮燈之后，降低、消除由此帶來的影響，保持商品的新鮮感覺，讓消費者看著舒心，買了放心，一個非常重要的環(huán)節(jié)就是確保商品新鮮。而讓商品保持新鮮，除了存儲、保存等處理工作細致、科學技術手段到位之外，還要在進貨渠道上嚴格把關，對售賣的商品的質量“精挑細揀”，追求品質上乘。加強進貨渠道拓寬、供貨商資質審核、商品質量把關，以及處理存儲、保存、保管保護能力等工作，全力以赴、與時俱進，保證所賣商品保持一種沒有生鮮燈下的真實、自然的新鮮，打動消費者。

　　食品安全不容美顏，消費者的權益不容侵犯。下架生鮮燈，既是保障食品安全、杜絕以次充好，避免危害健康問題發(fā)生，又是確保消費者知情權、選擇權。在這樣的市場潮流中，身為經營者更應該把生鮮燈下架當是服務質量上新契機，扎牢品質取勝、誠信經營思想，遵章守紀，依法經營、合法經營，全力滿足市場需要，實現(xiàn)雙贏。