黃躍成：生鮮燈下架當(dāng)是服務(wù)質(zhì)量上新契機(jī)

　　作者：黃躍成 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　經(jīng)常去菜市場(chǎng)的消費(fèi)者，對(duì)"生鮮燈"這一"美顏神器"應(yīng)該都不陌生。原本黯淡無(wú)光的肉類，經(jīng)"生鮮燈"一照，顯得格外新鮮紅潤(rùn)。對(duì)此，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新修訂公布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)中明確指出：銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施，誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。該辦法將于2023年12月1日開始實(shí)施。

　　生鮮燈退出市場(chǎng)。在生鮮燈作用下的肉類、果蔬紅潤(rùn)鮮嫩，青翠欲滴的那一幕“美顏效果”將一去不復(fù)返，而從美顏回歸素顏，除了讓消費(fèi)者一下子不習(xí)慣、不適應(yīng)之外，習(xí)慣了“生鮮燈”買賣的商家又該怎樣去面對(duì)、去適應(yīng)，去順應(yīng)市場(chǎng)潮流，降低影響呢?

　　順應(yīng)市場(chǎng)，順應(yīng)潮流，提升服務(wù)質(zhì)量，是及時(shí)消除影響，遏制收入下降的關(guān)鍵。生鮮燈帶給商品的美顏效果是很有消費(fèi)吸引力，用生鮮燈去提高消費(fèi)欲，促進(jìn)消費(fèi)是一些商家的賺錢法寶。但是，生鮮燈的問題被社會(huì)一直詬病，作為經(jīng)營(yíng)者更要正視這個(gè)問題，明白靠生鮮燈買賣并非是長(zhǎng)久之計(jì)，端正態(tài)度，轉(zhuǎn)換思路，順應(yīng)市場(chǎng)、順應(yīng)潮流和當(dāng)前消費(fèi)者權(quán)益保障呼聲，遵守國(guó)家政策規(guī)定，配合做好下架生鮮燈工作，并通過服務(wù)質(zhì)量的提升，這既是社會(huì)良好經(jīng)營(yíng)秩序的必須遵循，也是事關(guān)自己今后買賣興隆延續(xù)的關(guān)鍵。所以，在下架生鮮燈之時(shí)，就要果斷與生鮮燈告別，著手營(yíng)銷手段的創(chuàng)新，既在生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品“新特優(yōu)”上多做文章，還在足斤夠兩、童叟無(wú)欺、幫砍幫切、送貨上門等銷售細(xì)節(jié)上多下功夫，更在多買多送、節(jié)日優(yōu)惠等讓利上善作善為，在全力保障經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開展的同時(shí)，止損生鮮燈下架可能帶來(lái)的交易下滑等帶來(lái)的影響或損失，推進(jìn)下一步經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展。

　　特別是，生鮮燈的目的就是為商品“提鮮”，或者制造一個(gè)新鮮的感覺吸引消費(fèi)者。取消生鮮燈之后，降低、消除由此帶來(lái)的影響，保持商品的新鮮感覺，讓消費(fèi)者看著舒心，買了放心，一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)就是確保商品新鮮。而讓商品保持新鮮，除了存儲(chǔ)、保存等處理工作細(xì)致、科學(xué)技術(shù)手段到位之外，還要在進(jìn)貨渠道上嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)售賣的商品的質(zhì)量“精挑細(xì)揀”，追求品質(zhì)上乘。加強(qiáng)進(jìn)貨渠道拓寬、供貨商資質(zhì)審核、商品質(zhì)量把關(guān)，以及處理存儲(chǔ)、保存、保管保護(hù)能力等工作，全力以赴、與時(shí)俱進(jìn)，保證所賣商品保持一種沒有生鮮燈下的真實(shí)、自然的新鮮，打動(dòng)消費(fèi)者。

　　食品安全不容美顏，消費(fèi)者的權(quán)益不容侵犯。下架生鮮燈，既是保障食品安全、杜絕以次充好，避免危害健康問題發(fā)生，又是確保消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)。在這樣的市場(chǎng)潮流中，身為經(jīng)營(yíng)者更應(yīng)該把生鮮燈下架當(dāng)是服務(wù)質(zhì)量上新契機(jī)，扎牢品質(zhì)取勝、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)思想，遵章守紀(jì)，依法經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)，全力滿足市場(chǎng)需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。