艾晨朝：別讓奇葩月餅的風(fēng)頭蓋過(guò)傳統(tǒng)月餅

　　作者：艾晨朝 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　長(zhǎng)假當(dāng)前，有人想旅行放松，有人想多品嘗大閘蟹、家常菜，但更多的人是想回家團(tuán)聚。為了滿(mǎn)足百姓們的愿望，蘇寧易購(gòu)上線“玩壞月餅計(jì)劃”，征集最奇葩的月餅，為用戶(hù)送上月餅禮盒。據(jù)悉，9月30日，XX五角場(chǎng)云店將舉辦百人蟹宴?，F(xiàn)場(chǎng)除了能品新鮮大閘蟹，玩趣味游戲免費(fèi)領(lǐng)蟹，還有幾十種奇葩月餅可以嘗鮮：韭菜餡、蒜蓉餡、香菜、小龍蝦、老干媽、榨菜、酸菜、麻辣牛肉、豆腐乳，奧利奧、芥末、咖喱，只有想不到?jīng)]有吃不到。這場(chǎng)實(shí)地挑戰(zhàn)奇葩月餅品嘗比賽著實(shí)刺激。(9月27日 環(huán)球網(wǎng))

　　不知何時(shí)，奇葩月餅開(kāi)始出現(xiàn)，除韭菜、芥末、酸菜、咖喱這些挑戰(zhàn)味蕾的奇葩月餅外，還有地方推出方便面、牛蛙、三文魚(yú)等月餅，真是只有想不到?jīng)]有做不到，好像所有的食材都可以往月餅里添加一樣。相比之下，中國(guó)傳統(tǒng)的五仁月餅卻被很多年輕人拉進(jìn)月餅餡料的黑名單，筆者認(rèn)為，這種做法違背了做月餅的初衷，奇葩月餅的風(fēng)頭不應(yīng)該蓋過(guò)傳統(tǒng)月餅。

　　中秋節(jié)，又稱(chēng)月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。節(jié)日以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。

　　俗話說(shuō)：“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。傳統(tǒng)的月餅有五仁、棗泥、豆沙、蓮蓉、栗蓉、鮮肉、火腿等，隨著時(shí)間的推移，月餅的種類(lèi)越來(lái)越豐富，有冰皮月餅、椰奶月餅、果蔬月餅等。

　　筆者認(rèn)為，傳統(tǒng)月餅是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)的象征，在闔家團(tuán)圓、花好月圓之日，還是應(yīng)該全家坐在一起品嘗中國(guó)傳統(tǒng)月餅，傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化。筆者的最?lèi)?ài)就是被黑的最慘的五仁月餅，其實(shí)，五仁月餅是各式月餅中最為著稱(chēng)的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口等特點(diǎn)，純正的五仁月餅實(shí)際上是越嚼越香的。八月十五，全家團(tuán)圓，吃上一口五仁月餅，賞著月亮，享受著這無(wú)與倫比的快樂(lè)，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福。

　　中秋是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，除了吃月餅以外，還有很多習(xí)俗，如玩花燈、舞火龍、燃寶塔燈等，每一種都寄托著人們對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美好生活的向往，因此才有了“海上生明月，天涯共此時(shí)”，才有了“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”。中秋佳節(jié)不能忘記中國(guó)傳統(tǒng)文化，若這些奇葩月餅的風(fēng)頭蓋過(guò)傳統(tǒng)月餅，等到我們的子孫那輩中秋節(jié)可能就吃不到傳統(tǒng)的五仁月餅了。因此，希望商家和消費(fèi)者在中秋時(shí)都能不忘初心，在標(biāo)新立異的同時(shí)不失傳統(tǒng)，讓中華文化薪火相傳。