周志宏：掛“牛頭”賣豬肉 查處不能走過場

　　作者：周志宏  稿源：時(shí)評(píng)界  編輯：洪小兵

　　“南寧安北下菜市有人用老公豬老母豬冒充牛肉賣！”近日，一封匿名信件投遞至南國早報(bào)。南國早報(bào)客戶端記者根據(jù)信件中提示的位置，找到這3家問題肉攤，并將錄音錄像證據(jù)舉報(bào)至食藥監(jiān)部門。2月26日，南寧興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合6部門重拳出擊，查處了這幾個(gè)肉攤，封存可疑肉共計(jì)68.82公斤。（南國早報(bào)客戶端2月27日）

　　據(jù)報(bào)道，2月21日上午，記者在南寧安北下菜市安寧路小學(xué)宿舍區(qū)的斜坡上，看到幾個(gè)流動(dòng)肉攤，攤上擺的肉顏色深紅。其中一名女性攤主稱這是嫩牛肉，22元一斤。而另一個(gè)攤上出售的“牛腱子肉”的攤主則表示，他的牛肉只要20元錢一斤。在第三家“牛肉”攤前，攤主第一次的報(bào)價(jià)是36元一斤，然后便主動(dòng)降至33元。見記者走遠(yuǎn)，還喊話稱：“來吧，30元給你……那你說多少嘛？” 當(dāng)日，記者又前往南寧北湖菜市，以燒烤攤主的身份，與一名出售母豬肉的攤販進(jìn)行了交流。這名攤販已對(duì)“豬肉充當(dāng)牛肉”習(xí)以為常，表示往豬頭的面肉里加點(diǎn)“牛肉料”，就可以以假亂真。面肉批發(fā)價(jià)12元/斤，而母豬的后腿肉、排骨等，批發(fā)價(jià)每斤只要6到7元就可以了。當(dāng)天，記者將暗訪獲得的證據(jù)反饋至食藥監(jiān)部門。2月26日上午，興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合6部門前往安北下菜市，對(duì)記者舉報(bào)的幾個(gè)可疑攤點(diǎn)進(jìn)行檢查。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到執(zhí)法人員走來，幾名“牛肉攤”攤主竟然想卷了攤上肉就跑。隨后，執(zhí)法人員在另一名攤主處發(fā)現(xiàn)一瓶深紅色的可疑液體，顏色與一旁的“牛肉”相近。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這幾個(gè)攤點(diǎn)無法出具動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，立即實(shí)行扣押。當(dāng)天，執(zhí)法人員共封存可疑肉共計(jì)68.82公斤，并抽樣當(dāng)場交給現(xiàn)場的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作人員。

　　難怪大多消費(fèi)者都在質(zhì)問：“市面上哪有那么便宜的牛肉？”對(duì)于這種“牛肉”，同在安北下菜市銷售牛肉的林先生披露：“我攤上的黃牛肉40元/斤，他們都是去北湖市場進(jìn)一些豬肉冒充的，批發(fā)價(jià)3.5元/斤都有，這些豬養(yǎng)得久，肉的顏色深，跟牛肉有幾分像，但打了很多抗生素激素。”另一位賣牛肉的鐘女士則表示，她店內(nèi)的水牛肉批發(fā)價(jià)就要38元一斤，“沒人會(huì)做虧本生意！”

　　“掛羊頭，賣狗肉”是人們深惡痛絕的商家弄虛作假、以假亂真、以次充好、欺詐消費(fèi)者的違法行為。盡管國家法律法規(guī)明令禁止，也盡管有關(guān)職能部門屢屢集中整治、嚴(yán)厲打擊，但時(shí)至今日，仍有無良商家心存僥幸，鋌而走險(xiǎn)，利欲熏心，置國家法律法規(guī)和消費(fèi)者權(quán)益于不顧，大搞“掛羊頭，賣狗肉”的勾當(dāng)，嚴(yán)重?cái)_亂市場，嚴(yán)重侵害消費(fèi)者利益，危害消費(fèi)者的身體健康和生命安全。

　　“掛‘牛頭’賣豬肉”，是地地道道、徹頭徹尾的“掛羊頭，賣狗肉”。消費(fèi)者在選購時(shí)，要煉就“火眼金睛”，加強(qiáng)自我保護(hù)，別被低價(jià)迷惑，發(fā)現(xiàn)“掛‘牛頭’賣豬肉”現(xiàn)象，及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)；工商市場管理、食藥監(jiān)等有關(guān)職能部門須形成合力，充分履行職能，積極主動(dòng)作為，強(qiáng)化檢查和監(jiān)管，執(zhí)法要“真槍實(shí)彈”、雷厲風(fēng)行，嚴(yán)懲此類“掛‘牛頭’賣豬肉”的不法行為，還老百姓一個(gè)安全放心的食品環(huán)境，不能“雷聲大雨點(diǎn)小”，更不能走過場；有關(guān)商家必須以誠信為本，守法經(jīng)營，“掛‘牛頭’，賣豬肉”，“掛羊頭，賣狗肉”，最終必定是自討苦吃、自絕后路 。