周志宏：龍蝦館失火 老板自嘲更該自省

　　作者：周志宏 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　2月12日大年初一清早6時(shí)許，柳州市小南路一家頗有名氣的龍蝦館后廚燃起了大火。消防隊(duì)趕來(lái)將大火撲滅后，老板一邊收拾廚房的狼藉一邊笑著調(diào)侃說(shuō)：新年一把火，今年肯定火。(南國(guó)今報(bào)2月14日)

　　相關(guān)報(bào)道稱(chēng)，發(fā)生火災(zāi)的龍蝦館位于小南路的中段，在這個(gè)美食聚集的路段頗有些名氣，即使在過(guò)年，也不斷有顧客慕名而來(lái)。老板覃先生說(shuō)，大年初一清早，他就張羅著開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，不想讓顧客掃興，同時(shí)也想來(lái)個(gè)新年開(kāi)門(mén)紅?？闪铖习迦f(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，后廚的油煙機(jī)才啟動(dòng)沒(méi)多久，電路便冒出火來(lái)。他和員工立即切斷了電源，將店里所有的6只滅火器都開(kāi)啟，對(duì)著起火處猛噴。但由于房子是磚木結(jié)構(gòu)，被引燃的木頭迅速燃燒，6瓶滅火器根本不管用。“幸虧消防隊(duì)及時(shí)趕到撲滅了大火”，盡管“除了后廚，其他地方都沒(méi)事”，如果沒(méi)有“立即切斷電源”、將店內(nèi)“所有的6只滅火器都開(kāi)啟”，如果不是“消防隊(duì)及時(shí)趕到撲滅了大火”，后果有可能“不堪設(shè)想”。畢竟是在“頗有些名氣”的龍蝦館;畢竟是“美食聚集的路段”，細(xì)思極恐，不堪回首。覃老板表示“以目前的情況看，他的龍蝦館只能暫停營(yíng)業(yè)了，等過(guò)完年后再請(qǐng)人來(lái)裝修，驗(yàn)收合格后才能重新?tīng)I(yíng)業(yè)”。

　　盡管突如其來(lái)的火災(zāi)打亂了新年?duì)I業(yè)計(jì)劃，可覃老板仍然自我安慰：“大年初一后廚著火，這肯定是‘今年要火’的‘好兆頭’，肯定‘擋都擋不住’”，他表示，會(huì)抓緊時(shí)間修復(fù)廚房，爭(zhēng)取早點(diǎn)營(yíng)業(yè)，把損失補(bǔ)回來(lái)。

　　面對(duì)自家龍蝦館發(fā)生火災(zāi)，這位老板竟然還笑得出來(lái)，真有他的。在筆者看來(lái)，無(wú)奈也好、苦笑也好，心態(tài)算是可以的;自嘲也罷、“調(diào)侃”也罷，但不能“過(guò)頭”，更不能“麻木不仁”，畢竟是一場(chǎng)大火、一次火災(zāi)。火災(zāi)既已發(fā)生，后悔、自悲、自責(zé)是無(wú)濟(jì)于事的。越是這時(shí)候，越需要有好的心態(tài)，“新年一把火，今年肯定火”，幽自己一默、自我調(diào)侃一番，未嘗不可;但不能總是自嘲、自我調(diào)侃，應(yīng)該認(rèn)真反思，查找原因，吸取教訓(xùn)。

　　據(jù)了解，大年初一這天，小南路上的餐館幾乎都開(kāi)了門(mén)，并且食客盈門(mén)。看到同條路的餐館發(fā)生火災(zāi)，各店老板都表示，生意再好，消防安全不能忽視，小南路美食要持續(xù)火下去，還得靠品質(zhì)和安全。

　　事實(shí)也正是這樣。有道是：“萬(wàn)無(wú)一失”。龍蝦館發(fā)生火災(zāi)，老板還“笑著調(diào)侃”自己，我們?cè)谛蕾p覃老板性格的同時(shí)，不得不提醒覃老板，生意要紅火，但火災(zāi)卻無(wú)情。自嘲更該自省，自我調(diào)侃更該自我警醒。

　　“新年一把火，今年肯定火”?這類(lèi)預(yù)言難免荒唐、可笑?？?ldquo;自嘲”、靠自我“調(diào)侃”，靠?jī)e幸、迷信，而不是靠實(shí)實(shí)在在的預(yù)防措施、嚴(yán)格的規(guī)章制度和考核獎(jiǎng)懲，想避免火災(zāi)等意外，想“把損失補(bǔ)回來(lái)”， “大年初一后廚著火，這肯定是‘今年要火’的‘好兆頭’，肯定‘擋都擋不住’”，無(wú)異于“癡人說(shuō)夢(mèng)”、“異想天開(kāi)”。只能是自己安慰自己、自己騙自己。“笑著調(diào)侃”自己不是“本事”，只有多作反思，自省自警，強(qiáng)化消防觀念，時(shí)時(shí)刻刻繃緊安全之弦，把安全抓在手上、放在心中，強(qiáng)化平時(shí)的監(jiān)管、考核，強(qiáng)化隱患的檢查和整改，強(qiáng)化消防安全、食品品質(zhì)和環(huán)境衛(wèi)生，不麻痹、不僥幸，有效避免火災(zāi)等“意外”事故，才是正道，才是真本事。誰(shuí)說(shuō)不是呢。