李春艷：年“味”兒(就地過(guò)年)

　　作者：李春艷  稿源：時(shí)評(píng)界  編輯：洪小兵

　　“尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，現(xiàn)場(chǎng)和電視機(jī)前的觀眾朋友們，大家晚上好!……”伴隨著熟悉的開(kāi)場(chǎng)白，春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)拉開(kāi)了帷幕，同時(shí)家家戶(hù)戶(hù)年三十晚上的必備活動(dòng)——包餃子活動(dòng)也開(kāi)始了。

　　在我家，往常包餃子只是媽媽一個(gè)人的任務(wù)，可年三十晚上的餃子卻總是全家總動(dòng)員。

　　“當(dāng)!當(dāng)!當(dāng)!……”放心，不用開(kāi)門(mén)!因?yàn)檫@不是敲門(mén)聲，是老媽手持雙刀剁牛肉的聲音。平日里我家的餃子餡總是豬肉的，只有春節(jié)時(shí)老媽才會(huì)買(mǎi)上一些肥美的牛肉做成肉餡來(lái)包餃子。

　　等到牛肉餡終于剁好了，老媽利落地將切好的白菜、韭菜、牛肉、蔥一股腦地扒拉到事先刷好的盆里，倒入煎熟的玉米油、香油、生抽、老抽，放入十三香、鹽等調(diào)味品，攪拌均勻，美味的餃子餡就做好了。

　　餡上了桌，面板上早已放好了老哥已搟好的餃子皮，我也已經(jīng)在餐桌前就位，開(kāi)始包餃子。老媽負(fù)責(zé)包晚飯吃的煮餃，我負(fù)責(zé)包初一早上的元寶蒸餃，各司其職，各負(fù)其責(zé)。

　　餃子包好的同時(shí)，老爸也已經(jīng)將灶上的水燒開(kāi)了，煮餃們爭(zhēng)前恐后地跳入水中，“先沉底后飄著”，餃子終于出鍋了，香氣滿(mǎn)屋。吃著煮餃，看著春晚，聊著天，幸福的味道氤氳在空氣中。

　　如今，結(jié)婚生子的我，遠(yuǎn)離父母。原本的回家計(jì)劃也因今年疫情影響被擱淺。每每?jī)A訴思念，老爸老媽總是說(shuō)“孩子，我們挺好的，不用擔(dān)心!在家好好過(guò)年吧，比起團(tuán)聚我們更希望的是平安”。

　　是呀，比起團(tuán)圓，平安更重要。

　　今天是小年夜，我一邊包著餃子，一邊看著眼前正在與面粉團(tuán)玩成一片的一張張笑臉，幸福開(kāi)始在臉龐上洋溢。

　　同樣的年“味”兒，同樣的幸福，這又何嘗不是一種精神傳承的延續(xù)呢!