孫志芳：誰為“雙日期”月餅買單?

　　作者：孫志芳 稿源：時(shí)評界 編輯：洪小兵

　　近日，有北京市民發(fā)現(xiàn)在超市購買的月餅包裝盒上有兩個(gè)生產(chǎn)日期，印跡清楚的日期是今年8月，模糊的則顯示為去年8月。消費(fèi)者要求賠償，而涉事廠家的銷售負(fù)責(zé)人表示，“盒子用的是去年的，但月餅是新的”。“問題出在盒子上，月餅本身沒問題。”(2016年8月29日北京晨報(bào))

　　馬上要到中秋節(jié)了，每年的這個(gè)時(shí)候月餅的質(zhì)量問題就成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)，中秋年年過，月餅質(zhì)量問題的新聞年年出，今年“雙日期”月餅事件一出現(xiàn)，大家似乎就習(xí)慣性把壞消息默認(rèn)為真相，有一種果然如此的感覺。市場供求雙方的信任關(guān)系何以變得如此脆弱?

　　不知從什么時(shí)候起，食品安全丑聞在我們的生活中比比皆是，從摻雜三聚氰胺的嬰兒奶粉到骯臟的地溝油，從冒充羊肉的老鼠肉到毒大米、毒大蒜，還有各類餐飲行業(yè)不斷曝出的食品安全和衛(wèi)生問題……種種事件早已讓消費(fèi)者的神經(jīng)變得無比敏感，也越發(fā)對食品安全缺乏信任。消費(fèi)者受到的傷害多了，難免會啟動自我保護(hù)機(jī)制，就拿這次的雙日期月餅事件看，不管月餅本身有沒有問題，都已經(jīng)在消費(fèi)者心中造成了陰影。公眾的這種“習(xí)慣”和“默認(rèn)”是一個(gè)多么讓人痛心的現(xiàn)實(shí)。

　　重拾公眾信任，護(hù)好食品安全還任重道遠(yuǎn)。要保障食品安全，首先需加大對食品安全事件的打擊力度，將經(jīng)濟(jì)處罰與行政執(zhí)法相接合。對于違法生產(chǎn)、銷售劣質(zhì)食品的商家來說，只有對其處罰的金額遠(yuǎn)大于其違法所得，才能真正從經(jīng)濟(jì)上遏制此類行為發(fā)生。只有加大經(jīng)濟(jì)處罰力度，讓不法商家痛定思痛，不敢再去觸碰法律的底線，才能真正讓食品安全得到保障。

　　保障食品安全，政府應(yīng)該負(fù)起監(jiān)管責(zé)任。要把食品安全作為政府工作的重要方面，納入官員政績考核，把相關(guān)考核結(jié)果作為評價(jià)領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)，完善食品安全事故的追責(zé)制度，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管和整治力度，讓監(jiān)管部門從事后追責(zé)變成事前預(yù)防，加大打擊力度，減少食品安全事故的發(fā)生，讓公眾吃到放心的食品。

　　保障食品安全政府有責(zé)，但并不意味著市場就只需要等待政府的監(jiān)管，企業(yè)作為市場主體，更要負(fù)起自身職責(zé)。市場中的商家在經(jīng)濟(jì)活動中要樹立起自己的商譽(yù)，可靠的質(zhì)量是保證消費(fèi)者放心消費(fèi)的前提，是企業(yè)長久發(fā)展的根本保證。如果企業(yè)不用心不負(fù)責(zé)，心里裝的不是食品而是利益，那么生產(chǎn)出的商品質(zhì)量就無法保證，長此以往就會成為食品安全的毒瘤。只有企業(yè)負(fù)起主體責(zé)任，用心經(jīng)營才能維護(hù)好食品安全。

　　要重拾消費(fèi)者的信任需要做的努力很多，希望我們政府和社會各界都負(fù)起責(zé)任，讓消費(fèi)者吃到放心月餅，讓月餅為傳統(tǒng)中秋佳節(jié)添彩，讓“雙日期”月餅等各種沒有安全保障的食品撤出市場。