程振偉：還有多少“上海狗屎糕”在招搖撞騙?

　　作者：程振偉 稿源：時評界 編輯：時小川

　　近日，上海某公司推出的一款名為“狗屎糕”的產(chǎn)品引來不少質(zhì)疑，該產(chǎn)品外包裝上印有“上海特產(chǎn)”的標識。超市、網(wǎng)店都有銷售，上海人見了很莫名，外地游客不明就里紛紛購買。對此，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督局工作人員稱，“狗屎糕”是否為“上海特產(chǎn)”尚難界定。(10月23日，新華網(wǎng))

　　“地方特產(chǎn)”是旅游經(jīng)濟的標配。然而，對旅游已成為生活常態(tài)的中國人而言，“某地特產(chǎn)”恰恰最不“特產(chǎn)”。“特產(chǎn)”顧名思義，具有排他性，非有某地的食材和工藝，才可成為“特產(chǎn)”。然而，在中國任何一個景區(qū)，臭豆腐、酥餅、發(fā)糕等食物千篇一律，都披上了“某地特產(chǎn)”的外衣，只讓游客抓狂：到底是哪地的特產(chǎn)?

　　“特產(chǎn)”一詞被濫用，甚至互相打架自信矛盾，導致“特產(chǎn)”失去了公信力。而恰恰是“特產(chǎn)”被玩壞，“上海狗屎糕”這樣的李逵特產(chǎn)得以招搖撞騙，不僅銷路看好，而且賺取了“特產(chǎn)”光環(huán)帶來的“專屬溢價”。毫無疑問，這家食品企業(yè)涉嫌詐騙，不僅賺了不該賺的錢，而且給上海地域文化抹了黑。

　　“地方特產(chǎn)”亂象，也是中國旅游經(jīng)濟難以轉(zhuǎn)型升級的源頭之一。如今旅游景點收入來源單一，大多患了門票經(jīng)濟依賴癥。現(xiàn)在自駕游已成為出游重要方式，“地方特產(chǎn)”本可成為旅游經(jīng)濟收入重要來源，然而哪一家景區(qū)都有同樣的“當?shù)靥禺a(chǎn)”，游客到底該相信誰?“地方特產(chǎn)”互相內(nèi)耗的結(jié)果就是，誰也不是“特產(chǎn)”,不明就里的游客大多選擇不買。

　　“地方特產(chǎn)”是“文化搭臺 經(jīng)濟唱戲”的產(chǎn)物。而各種李逵特產(chǎn)招搖撞騙，其實是“短淺經(jīng)濟觀”的登峰造極。而其泛濫，也是個體經(jīng)濟學的狂歡。各地景點，小攤小販兜售“地方特產(chǎn)”，帶來不菲的收入，改善了自家民生，但對“地方特產(chǎn)”經(jīng)濟和社會效益最大化，卻沒多少好處。

　　筆者不贊成由具體公司界定運作當?shù)氐?ldquo;地方特產(chǎn)”，而應由政府部門協(xié)調(diào)“地方特產(chǎn)”歸屬，并進行名副其實的“標準認證”，唯有如此才能最大程度惠及當?shù)孛裆?。比如浙江縉云，縣政府出面對“縉云燒餅”進行標準化制定，并投入專項基金向世界推廣，如今縉云燒餅被國外稱為“中國披薩”，不僅品牌附加值帶來高售價，還惠及了一方民生。

　　中國的飲食文化源遠流長，過去由于交通不便而且民風淳樸，“地方特產(chǎn)”大多名副其實。“地方特產(chǎn)”多經(jīng)過時間砥礪，很多都味道獨特，其中有不可低估的經(jīng)濟和社會效益。而至今還有不少真正有特色的地方特產(chǎn)等待發(fā)掘推廣。而如今圍繞著部分地方特產(chǎn)互相矛盾，而且層出不窮搞出類似“上海狗屎餅”的冒牌特產(chǎn)，不僅給社會誠信系統(tǒng)帶來破壞，而且讓旅游經(jīng)濟損失慘重。國家層面協(xié)調(diào)、省市層面參與建設的“地方特產(chǎn)”體系重建迫在眉睫，這不僅是經(jīng)濟規(guī)范問題，更是文化和社會重建問題。