井夫：油條里添加明礬“獲刑”是一記警鐘

　　作者：井夫   稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　民以食為天，食以安為先。食品安全問題關(guān)乎社會(huì)公眾切身利益，與每個(gè)人的身體健康息息相關(guān)。近日，天津市紅橋區(qū)檢察院辦理了這樣一起案件，一家早餐店因在油條等食品中添加過量明礬，早餐店經(jīng)營者梁某被判處有期徒刑一年。(7月23日《今晚報(bào)》)

　　僅僅為了增加銷量，讓油條、油餅更酥脆可口，早餐店經(jīng)營者竟然在油條、油餅里添加明礬，這不僅有違商德，更是拿消費(fèi)者的生命健康安全當(dāng)兒戲。而且，這也是一種違法犯罪行為。因而，這名早餐店經(jīng)營者最終“獲刑一年”，這完全是罰當(dāng)其責(zé)，罰當(dāng)其罪，是咎由自取，一點(diǎn)也不冤。同時(shí)，這起油條里添加明礬“獲刑”案例也敲響了一記警鐘，不僅是對(duì)當(dāng)事人的一種嚴(yán)懲和震懾，更是對(duì)其他經(jīng)營者的一種警示和威懾。

　　眼下，一些無良店家為了自身經(jīng)濟(jì)利益，竟然不顧消費(fèi)者的食品安全，視食品安全如兒戲，明知這種添加過量明礬的油條、油餅是有害身體健康的，卻依然“我行我素”“膽大妄為”，簡直可以用“利欲熏心”來形容。

　　因此，筆者以為，打擊類似食品安全違法行為，必須“法律亮劍”。一方面，監(jiān)管要到位。市場(chǎng)監(jiān)管、消保委、食安委等監(jiān)管部門要積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，要把監(jiān)管工作納入到常態(tài)化工作之中，做到“監(jiān)管無空擋”。另一方面，執(zhí)法要從嚴(yán)。相關(guān)執(zhí)法部門要對(duì)惡意添加明礬等有害添加劑的違法行為采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨采取“黑名單”“高額罰單”“終身禁業(yè)”，甚至是追究刑責(zé)等方式，讓無良店家付出“沉重的代價(jià)”，倒逼其遵規(guī)守法，不敢對(duì)食品添加有害添加劑，以確保廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

　　同時(shí)，還應(yīng)設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。要鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者積極大膽地對(duì)類似“油條里添加明礬”的不法行為進(jìn)行檢舉揭發(fā)，并給予一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，讓這些無良店家如“過街老鼠”，人人喊打，使其無立足之地。

　　但愿通過油條里添加明礬“獲刑”這一典型案例，能警示更多的店家要樹立“食品安全至上”的經(jīng)營理念，學(xué)會(huì)“誠信經(jīng)營”“合法經(jīng)營”，切莫把廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”視如兒戲。否則，面臨的必定是法律的“嚴(yán)懲重處”。