魏芳：別讓“夜宵”成為食物浪費的“重災區(qū)”

　　作者：魏芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　炎炎夏日，“夜經(jīng)濟”不斷升溫，為城市增添了不少煙火氣。其中，“夜宵局”成為食物浪費的“重災區(qū)”，大排檔等場所不時會出現(xiàn)剩菜擺一桌的現(xiàn)象。“厲行節(jié)約、反對浪費”應貫穿到餐飲消費的全過程，“光盤行動”不能只落實到一日三餐，夜間市場也應形成節(jié)約糧食的良好氛圍。(7月27日《梅州日報》)

　　眼下，正值炎炎夏日，不少市民都有邊乘涼邊吃夜宵的習慣，于是“夜經(jīng)濟”便應運而生。“夜經(jīng)濟”的升溫，不僅為城市增添了一道亮麗的風景線，而且也為城市增添了一道濃濃的煙火氣。

　　但據(jù)了解，隨著“夜經(jīng)濟”的升溫，“夜宵”也成了食物浪費的“重災區(qū)”。不是嗎?在一些夜宵攤上，很多消費者都點了龍蝦、燒烤、螺螄、炒面、啤酒等食物和飲料，但由于過量點餐，結(jié)果導致吃不完而浪費的現(xiàn)象比比皆是。加之，很多消費者沒有養(yǎng)成剩菜打包的良好習慣，這也讓食物浪費成為一種普遍現(xiàn)象。此外，夜宵攤老板也沒有承擔起提醒消費者適量點餐的義務和職責，這也是導致食物浪費的一個重要原因。

　　筆者以為，要防止“夜宵”成為食物浪費的“重災區(qū)”，還需監(jiān)管發(fā)力。一方面，監(jiān)管要“嚴督查”。市場監(jiān)管部門應積極承擔起監(jiān)管的主體責任，要嚴格按照《反食品浪費法》的相關規(guī)定和要求，既要督促消費者“適量點餐”“剩菜打包”，又要督促夜宵攤販提供“小份菜”“半份菜”服務，合力避免夜宵食物浪費行為。另一方面，監(jiān)管要“嚴處罰”。對于夜宵食物浪費行為，監(jiān)管部門也應像查處酒店、飯店食品浪費一樣，該約談的要約談，該罰款的要罰款，該停業(yè)整頓的要停業(yè)整頓，從而杜絕夜宵食物的浪費行為。

　　同時，消費者也要本著“厲行節(jié)約，反對浪費”的消費理念，做到“適量點餐”“剩菜打包”，切忌我行我素，想點多少就點多少，想不打包就不打包，而造成夜宵食物浪費。

　　此外，夜宵攤販也要承擔起“提醒消費”的義務和職責，既要對消費者的過量點餐行為進行必要的提醒，又要對消費者的不打包習慣進行必要的提醒，切忌為了自身的經(jīng)濟效益而任憑消費者“過量點餐”“剩菜不打包”，而造成夜宵食物的巨大浪費。

　　相信，只要監(jiān)管嚴督查、嚴處罰，再輔以消費者的適量點餐、剩菜打包，以及攤販的必要提醒，就一定能有效防范夜宵食物的浪費行為，從而避免“夜宵”成為食物浪費的“重災區(qū)”。