毛開云：鮮果汁成毒汁急需建立飲品國標

　　作者：毛開云　稿源：時評界　編輯：時小川

　　近日，記者在街邊飲料店、快餐店、超市等購買了5種果汁，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市銷售的標稱“100%果汁”的瓶裝果汁，并將其作為樣品送至北京智云達食品安全檢測消費者體驗中心進行檢測。結(jié)果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁(其中一種僅含少量)，另外2種不含果汁。(4月17日《新京報》)

　　鮮果汁中不含果汁，或僅含有少量果汁，這還是果汁嗎?更遑論鮮果汁?特別是專家告誡，目前飯店和飲品店里銷售的各種果蔬汁飲品，多數(shù)屬于勾兌產(chǎn)品，這種產(chǎn)品營養(yǎng)成分較少，同時由于糖分較高，過量食用會導致肥胖、糖尿病等癥狀?？梢姡r果汁儼然成毒汁。鮮果汁成毒汁，到底該打誰的板子?

　　廠家無疑是罪魁禍首。既然你要生產(chǎn)鮮果汁，首先應(yīng)該是果汁，而不是勾兌產(chǎn)品;其次應(yīng)該是鮮果汁，而不是陳舊品。然而，一些廠家唯利是圖、見錢眼開，用成本僅為2元錢左右的勾兌產(chǎn)品，竟然在市場上冒充鮮果汁售賣，價格達到30多元。這種無良廠家必須挨重重的板子。

　　經(jīng)銷商淪為幫兇。經(jīng)銷商從廠家進貨，至少要進正宗貨，不能進歪貨。或許經(jīng)銷商不能辨別正宗貨和歪貨，但發(fā)現(xiàn)廠家的疑點沒有呢?發(fā)現(xiàn)了告知沒有、舉報沒有?是否與廠家沆瀣一氣共同坑害消費者?不管經(jīng)銷商有意還是無意，消費者從你手中買到的是毒汁而非鮮果汁，經(jīng)銷商肯定也該挨板子。

　　監(jiān)管部門難辭其咎。無論果汁還是飲料，安全都應(yīng)擺在第一位。當鮮果汁成毒汁，成為危害消費者的“隱形殺手”時，監(jiān)管部門是脫不了干系的。監(jiān)管部門或者會說，人手少監(jiān)管不過來，我們介紹了很多辨析果汁真假好壞的辦法，對消費者盡到了提醒義務(wù)。然而，人手少是所有行業(yè)監(jiān)管部門都存在的問題，這不是監(jiān)管部門的借口;消費者不是專家，你介紹的專業(yè)知識不是每個消費者都懂并能運用。鮮果汁成毒汁，監(jiān)管者必須該板子。

　　消費者也有責任。夏天到了，喝點果汁，無可厚非。但假如已經(jīng)發(fā)現(xiàn)果汁有問題，消費者是否敬而遠之?孩子多喝白開水，大人適當喝喝茶，對身體有好處，并非一到夏天就非喝果汁和飲料不可。俗話說“病從口入”，就是這個道理。當下肥胖孩子多，孩子尤其是家長可否知道這是勾兌產(chǎn)品惹的禍?

　　防止鮮果汁成毒汁，需要相關(guān)各方共同努力。當務(wù)之急是建立飲品的相關(guān)國家標準，同時進行全程監(jiān)管并形成長效機制。唯有如此，才能保障消費者的健康和安全，才能促進飲品市場健康可持續(xù)發(fā)展。