葉金福：“起送價(jià)”莫成外賣(mài)食品浪費(fèi)的助推器

　　作者：葉金福 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　一杯奶茶14元，加1元打包費(fèi)共15元，可起送價(jià)卻是18元。近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上吐槽稱(chēng)，外賣(mài)平臺(tái)上商家設(shè)置的起送價(jià)格過(guò)高，導(dǎo)致消費(fèi)者為了湊夠起送價(jià)，不得不多點(diǎn)餐，結(jié)果造成了外賣(mài)食品的嚴(yán)重浪費(fèi)。(中國(guó)寧波網(wǎng)12月15日)

　　眼下，隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的方便和快捷，越來(lái)越多的人，尤其是年輕人習(xí)慣于“叫外賣(mài)”。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)已達(dá)5.35億，外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

　　然而，隨著“外賣(mài)經(jīng)濟(jì)”升溫的同時(shí)，其背后的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象也不容小視。據(jù)了解，導(dǎo)致外賣(mài)浪費(fèi)的主要根源之一竟然是“起送價(jià)”。一些消費(fèi)者為了達(dá)到外賣(mài)商家設(shè)定的“起送價(jià)”，不得不多點(diǎn)餐，結(jié)果致使外賣(mài)“吃一半扔一半”的現(xiàn)象較為普遍，成為餐飲浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)和高發(fā)區(qū)。

　　據(jù)報(bào)道，目前由于“起送價(jià)”沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，因而“起送價(jià)”完全由外賣(mài)商家“說(shuō)了算”，有的設(shè)定為18元，有的設(shè)定為20元，更有甚者，有的設(shè)定為50元?？梢哉f(shuō)，“起送價(jià)”的無(wú)序設(shè)定，受損的是消費(fèi)者，浪費(fèi)的是外賣(mài)食品。

　　因此，筆者以為，防范“起送價(jià)”成為外賣(mài)食品浪費(fèi)的助推器，還需多方發(fā)力。

　　首先，外賣(mài)商家要“發(fā)力”。外賣(mài)商家除了要在“小份菜”“小份飯”“制作工藝”“豐富菜品”“口味偏好”等方面下足功夫之外，還應(yīng)恰到好處地設(shè)定好“起送價(jià)”，讓消費(fèi)者既能做到“按需”適量點(diǎn)餐，又不會(huì)為了“起送價(jià)”而超量點(diǎn)餐，從而避免外賣(mài)食品浪費(fèi)。

　　其次，行業(yè)組織要“發(fā)力”。相關(guān)餐飲行業(yè)要盡快制定“起送價(jià)”的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，讓外賣(mài)商家有“標(biāo)”可依，對(duì)“標(biāo)”定價(jià)，切忌各家各“標(biāo)”，各家各“價(jià)”，無(wú)序定價(jià)，而既給消費(fèi)者增加消費(fèi)負(fù)擔(dān)，又給外賣(mài)食品造成浪費(fèi)。

　　其三，消費(fèi)者要“發(fā)力”。消費(fèi)者在外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)外賣(mài)商家設(shè)定的“起送價(jià)”過(guò)高，就應(yīng)堅(jiān)決說(shuō)“不”，不妨通過(guò)差評(píng)、換一家點(diǎn)餐等方式，讓商家因消費(fèi)者差評(píng)多而無(wú)人問(wèn)津，最終失去市場(chǎng)，倒逼商家合理設(shè)定“起送價(jià)”。

　　此外，執(zhí)法部門(mén)也要“發(fā)力”。相關(guān)執(zhí)法部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照反食品浪費(fèi)法的相關(guān)規(guī)定，既要對(duì)消費(fèi)者的食品浪費(fèi)行為進(jìn)行相應(yīng)的處罰，又要對(duì)外賣(mài)商家設(shè)定過(guò)高的“起送價(jià)”行為進(jìn)行必要的規(guī)制，通過(guò)“處罰+規(guī)制”的方式倒逼消費(fèi)者和外賣(mài)商家共同遏制“外賣(mài)浪費(fèi)”。

　　相信，只要外賣(mài)商家、行業(yè)組織、消費(fèi)者，包括執(zhí)法部門(mén)，都能形成聯(lián)動(dòng)，共同發(fā)力，防范“起送價(jià)”成為外賣(mài)食品浪費(fèi)的助推器，從而有效遏制外賣(mài)食品浪費(fèi)行為，形成勤儉節(jié)約的外賣(mài)“新食尚”。