葉金福：“起送價”莫成外賣食品浪費的助推器

　　作者：葉金福 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　一杯奶茶14元，加1元打包費共15元，可起送價卻是18元。近日，有網(wǎng)友在社交平臺上吐槽稱，外賣平臺上商家設置的起送價格過高，導致消費者為了湊夠起送價，不得不多點餐，結果造成了外賣食品的嚴重浪費。(中國寧波網(wǎng)12月15日)

　　眼下，隨著網(wǎng)絡訂餐的方便和快捷，越來越多的人，尤其是年輕人習慣于“叫外賣”。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶已達5.35億，外賣市場規(guī)模持續(xù)擴大。

　　然而，隨著“外賣經(jīng)濟”升溫的同時，其背后的餐飲浪費現(xiàn)象也不容小視。據(jù)了解，導致外賣浪費的主要根源之一竟然是“起送價”。一些消費者為了達到外賣商家設定的“起送價”，不得不多點餐，結果致使外賣“吃一半扔一半”的現(xiàn)象較為普遍，成為餐飲浪費的重災區(qū)和高發(fā)區(qū)。

　　據(jù)報道，目前由于“起送價”沒有一個統(tǒng)一的標準，因而“起送價”完全由外賣商家“說了算”，有的設定為18元，有的設定為20元，更有甚者，有的設定為50元?？梢哉f，“起送價”的無序設定，受損的是消費者，浪費的是外賣食品。

　　因此，筆者以為，防范“起送價”成為外賣食品浪費的助推器，還需多方發(fā)力。

　　首先，外賣商家要“發(fā)力”。外賣商家除了要在“小份菜”“小份飯”“制作工藝”“豐富菜品”“口味偏好”等方面下足功夫之外，還應恰到好處地設定好“起送價”，讓消費者既能做到“按需”適量點餐，又不會為了“起送價”而超量點餐，從而避免外賣食品浪費。

　　其次，行業(yè)組織要“發(fā)力”。相關餐飲行業(yè)要盡快制定“起送價”的設定標準，讓外賣商家有“標”可依，對“標”定價，切忌各家各“標”，各家各“價”，無序定價，而既給消費者增加消費負擔，又給外賣食品造成浪費。

　　其三，消費者要“發(fā)力”。消費者在外賣點餐時，一旦發(fā)現(xiàn)外賣商家設定的“起送價”過高，就應堅決說“不”，不妨通過差評、換一家點餐等方式，讓商家因消費者差評多而無人問津，最終失去市場，倒逼商家合理設定“起送價”。

　　此外，執(zhí)法部門也要“發(fā)力”。相關執(zhí)法部門應嚴格按照反食品浪費法的相關規(guī)定，既要對消費者的食品浪費行為進行相應的處罰，又要對外賣商家設定過高的“起送價”行為進行必要的規(guī)制，通過“處罰+規(guī)制”的方式倒逼消費者和外賣商家共同遏制“外賣浪費”。

　　相信，只要外賣商家、行業(yè)組織、消費者，包括執(zhí)法部門，都能形成聯(lián)動，共同發(fā)力，防范“起送價”成為外賣食品浪費的助推器，從而有效遏制外賣食品浪費行為，形成勤儉節(jié)約的外賣“新食尚”。