朱波：為節(jié)日“餐桌安全”上把鎖

　　作者：朱波　稿源：時評界　編輯：洪小兵

　　1月21日上午11點左右，在包頭機(jī)場出發(fā)廳2號入口左側(cè)的“德吉瑪”專柜前，上海的王先生流連了半天，拿出手機(jī)掃了掃印在羊肉制品包裝袋上的二維碼，看到詳細(xì)的包頭市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺信息后，購買了幾袋羊肉制品。“雖然價格相較于外面更高，但是因為看得見來源，所以很放心。”他說。這種放心來源于我市從2013年開始打造的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，截至目前，已經(jīng)建成覆蓋10個旗縣區(qū)的三級追溯體系平臺，53個追溯點，2015年第三批100個追溯點建設(shè)進(jìn)入收尾階段，2016年將新建100個追溯點。(1月26日《包頭晚報》)

　　眼看春節(jié)就要到了，餐桌上的安全又成消費者議論話題之一。要想保護(hù)節(jié)日期間“舌尖上的安全”，就必須做到餐桌污染“零容忍”。為打造新常態(tài)下的“高、精、強(qiáng)”現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)，切實保障農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，近年來，包頭市農(nóng)牧業(yè)局始終注重產(chǎn)品質(zhì)量安全和品牌建設(shè)，建設(shè)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)，消費者只要用手機(jī)微信上的“掃一掃”功能掃描羊肉制品包裝袋上的二維碼，手機(jī)里就能詳細(xì)看到農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺信息，放心大膽地購買羊肉制品。甚至于一些企業(yè)為做大做強(qiáng)拳頭產(chǎn)品，自愿戴上“緊箍咒”，實現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品從生產(chǎn)基地、加工儲運、批發(fā)市場及零售市場的全過程質(zhì)量安全追溯。

　　然而，從近年實行產(chǎn)品追溯體系的實踐來看，其效果并不盡如人意。如，缺少強(qiáng)制性的法律依據(jù)，兼容互通的追溯標(biāo)準(zhǔn)尚未建立，“九龍治水”現(xiàn)象突出，推進(jìn)機(jī)制不完善，消費者還不會用、不能用。這些問題嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)品追溯體系建設(shè)進(jìn)程，影響了產(chǎn)品“電子身份證”發(fā)揮作用。

　　因此，讓消費者能夠買得安全、吃得安全，各地當(dāng)學(xué)包頭市做法，不僅給企業(yè)戴上“緊箍咒”，還讓農(nóng)畜產(chǎn)品亮出“電子身份證”。以此實現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、終端消費等全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫監(jiān)管，做到來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的全程追溯體系管理。此舉不僅對于做大、做強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)大型龍頭企業(yè)，打響原產(chǎn)地品牌，而且實現(xiàn)品牌高質(zhì)價優(yōu)都能起到積極的推動作用。同時，還要充分利用各種媒體普及產(chǎn)品追溯知識，鼓勵更多消費者參與產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，從而形成質(zhì)量社會共治的良好局面。此外，更要以法律的形式固化追溯對象、追溯信息、追溯環(huán)節(jié)、追溯主體的法律責(zé)任。并建立一套互通、互認(rèn)、互用的可追溯標(biāo)準(zhǔn)體系，明確分工、責(zé)任，加大對提供虛假信息行為的懲處力度，保障追溯信息的準(zhǔn)確性和可靠性。唯有如此，才能遏制造假者造假行為，為百姓“餐桌上的安全”上把鎖。