慕瑄：一只雞竟然有兩個雞頭?

　　作者：慕瑄 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　10月3日，盧先生到融水苗族自治縣四榮鄉(xiāng)一農家餐館吃飯，點了一只黑色的雞。再次加熱后，他發(fā)現(xiàn)雞肉里竟然有4個雞爪，還有兩個雞頭和兩個雞屁股。而且，4個雞爪還是兩個黑色兩個黃色的。(南國今報10月12日)

　　食品安全衛(wèi)生話題一直是老生常談，正是因為食品安全的特殊性與重要性，使得人們必須時時刻刻的注意著它。如果食品安全發(fā)生問題，嚴重的后果可能會影響到人民大眾的生命安全。從三鹿的“三聚氰胺”事件，到蘇丹紅的危害，每次食品安全出現(xiàn)問題都會牽動著無數(shù)國人的心弦。“健康無小事”，只要是涉及到人民生命健康的，都是值得注意的大事。而這次盧先生的在餐館里遇到的情況，就是食品安全出現(xiàn)的重大問題。而店家也對此發(fā)表了道歉聲明，同時賠償當事人500元。幸運的是當事人盧先生此次并未有生命安全方面的損失。倘若他并未注意食材新鮮與否直接食用，那么發(fā)生的后果可能更加嚴重。

　　從商家角度來看，使用劣質食材是降低成本的一種低下手段。無良商家通過以危害消費者安全為代價，就為了一點蠅頭小利，這種行為無疑令人發(fā)指。而曝出來眾多的視頻安全問題，都給大眾帶來了難以抹平的痛楚。同時隨著外賣市場的日益壯大，眾多外賣小作坊采用“地溝油”等原料，為整個餐飲業(yè)帶來了陰影，更是讓消費者對外賣產生了一定的抵觸情緒。俗話說得好，“民以食為天”，但是現(xiàn)在對于食品最基本的安全都無法保障，那么群眾的利益就更難說起維護。

　　要保證食品安全，首先需要有關部門加大監(jiān)督力度，完善食品安全相關方面的法律法規(guī)，做好對于相關企業(yè)的有關要求。同時，也要加強消費者本身維權意識的培養(yǎng)，當消費者遇到了意思不良商家時，應該勇于、敢于去維護自己的利益。正是因為之前部分消費者維權意識的薄弱，才導致了大量不法商家的有恃無恐。食品安全問題事關民生，是需要各方面、各部門共同努力、共同發(fā)揮作用，才能營造一個讓百姓安心、放心的社會環(huán)境。