周志宏：強化校園食品安全須久久為功

　　作者：周志宏 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　近日，市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)《關于切實加強2023年秋季學校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》)，部署強化秋季學校食品安全工作。(“市說新語”微信公眾號8月25日)

　　暑假接近尾聲了，新的學期快要開始了。加強學校食品安全工作極其重要。市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)專門通知，部署強化秋季學校食品安全工作，非常及時，強化校園食品安全再怎么強調、再怎么抓都不為過，必須抓緊落實，更須久久為功。

　　在過去的日子里，一些地方學校食品安全問題“層出不窮”，有的甚至造成嚴重后果。直接影響到師生“舌尖上的安全”，影響到學校形象，更影響到社會穩(wěn)定。

　　究其原因，是一些學校硬件投入不夠，相關制度不夠健全，對相關工作人員培訓教育不嚴，食品安全意識、環(huán)境意識較差，亟待加以整治。

　　食品安全無小事。市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)的《關于切實加強2023年秋季學校食品安全工作的通知》要求，各地市場監(jiān)管、教育部門要督促校外供餐單位和學校在開學前全面開展自查，加強防蟲防鼠防蠅設備設施的檢查，定期維護更新，堵塞設施漏洞;改善老舊設備和硬件設施，加強食堂的通風道等區(qū)域防鼠網的設置和維護。要結合集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患要建立清單，實行臺賬管理，限期及時整改。各地教育部門必須強化行業(yè)管理責任，加強對校外供餐單位和學校的食品安全教育和日常管理，督促學校嚴格落實食品安全校長(園長)負責制和學校相關負責人陪餐制度。要會同有關部門指導學校嚴格按照招投標程序統(tǒng)一組織招標，督促學校建立完善校外集中供餐、承包經營或委托經營準入、考核評價和退出管理機制。這些要求，是起碼的、最基本的，是必須認真落實的。

　　強化校園食品安全不是抓一陣子，也不只是在新學期開始，要常態(tài)化，從平時抓起，從每一個細節(jié)抓起，要久久為功，發(fā)現(xiàn)問題，立刻整改，不能等出了問題才重視、才監(jiān)管。

　　在突出抓好食品安全工作的同時，各地教育部門應會同衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管部門加大學校食品安全與營養(yǎng)健康知識宣傳力度，根據學生年齡和生長發(fā)育特點，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保營養(yǎng)均衡。倡導學校食堂按需供餐，通過采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐飲浪費。保障學生吃得安全、吃得放心、吃得健康。