魏芳：吃自助餐應(yīng)養(yǎng)成“勤拿少取”的好習(xí)慣

　　作者：魏芳 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　新建路的一家自助餐廳內(nèi)，近20種菜品，讓人胃口大開。不過，市民劉女士第一次取餐，只選了幾樣，且每樣的量很小。吃完，她第二次取餐，適量添了點(diǎn)主食。吃完，感覺剛剛好，盤子里也沒有剩下。相比于定量用餐，吃自助更容易出現(xiàn)“眼大肚小”的情況。連日來記者采訪發(fā)現(xiàn)，很多市民逐漸養(yǎng)成了勤拿少取、人走盤空的用餐習(xí)慣，寧愿多跑幾趟，也不會(huì)一次拿太多吃不了，文明用餐漸成風(fēng)尚。(5月15日《太原晚報(bào)》)

　　眼下，一些酒店、飯店為了迎合消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)需求，紛紛推行“自助餐”消費(fèi)新模式，其目的就是既想給消費(fèi)者提供更好的“口味”服務(wù)，又想以此經(jīng)營(yíng)模式做活、做大、做強(qiáng)生意。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲食物浪費(fèi)量約為每年1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧。而自助餐浪費(fèi)則是餐桌浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”之一。

　　自助餐浪費(fèi)之所以成為餐桌浪費(fèi)的一個(gè)“重災(zāi)區(qū)”，主要是因?yàn)橐恍┫M(fèi)者錯(cuò)誤地認(rèn)為，反正自助餐已經(jīng)“按人頭”收費(fèi)了，只能在餐廳“管吃飽”，不能打包外帶。于是，一些消費(fèi)者就有一種“不吃白不吃”的想法，亦或產(chǎn)生“要吃回本”的消費(fèi)心理，甚至有人調(diào)侃：餓得扶墻進(jìn)，撐得扶墻出，才是吃自助餐的理想狀態(tài)。消費(fèi)者的這些畸形消費(fèi)心理，無疑是導(dǎo)致自助餐成了“舌尖浪費(fèi)”重災(zāi)區(qū)的一個(gè)重要原因。

　　據(jù)筆者觀察，雖然大部分自助餐廳的四周墻壁上都張貼有類似“請(qǐng)節(jié)約每一粒糧食”“莫浪費(fèi)，請(qǐng)光盤”等等這樣的溫馨提示語，提醒消費(fèi)者在取用食物時(shí)要量“吃”而行，避免浪費(fèi)。但當(dāng)消費(fèi)者自取食物時(shí)，不少消費(fèi)者的浪費(fèi)行為卻讓自助餐變成了“浪費(fèi)餐”。這實(shí)在令人深感遺憾。

　　其實(shí)，遏制自助餐浪費(fèi)的最有效的辦法，就是消費(fèi)者養(yǎng)成“勤拿少取”的好習(xí)慣。如果每一位消費(fèi)者在吃自助餐的時(shí)候，都能夠養(yǎng)成“勤拿少取”的好習(xí)慣，就一定能做到“光盤”，避免“自助餐”成為“浪費(fèi)餐”。

　　俗話說：“一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”因此，筆者衷心希望每一位消費(fèi)者在吃自助餐時(shí)，一定要養(yǎng)成“勤拿少取”的好習(xí)慣，從我做起，做到節(jié)約，從而避免“舌尖上的浪費(fèi)”，倡導(dǎo)“舌尖上的美德”。