春節(jié)豬肉價(jià)格飛漲，拗不過規(guī)律二字

　　作者：張洪泉  稿源：時(shí)評(píng)界   編輯：時(shí)小川

　　春節(jié)臨近，豬肉價(jià)格開啟“飛漲”模式。有北京市民發(fā)現(xiàn)，昨天菜市場(chǎng)的豬肉價(jià)格與五天前相比漲了30%，零售價(jià)格從每斤14元跳到每斤20元。(北京青年報(bào)1月11日)

　　年年歲歲花相似，歲歲年年價(jià)不同，臨近春節(jié)，豬肉價(jià)格又如同往年一樣，飛漲起來。盡管市場(chǎng)不同，盡管專家有各種分析，但事實(shí)上飛漲的價(jià)格卻拗不過規(guī)律二字。

　　春節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，而這個(gè)節(jié)日不僅是親人團(tuán)聚的日子，更是大家品嘗美味，大吃大喝的一個(gè)日子，是一個(gè)民俗。而豬肉是很多人的喜歡的肉類，像炒菜、包包子、做臘肉、熏腸等各種美食，都離不開豬肉。受市場(chǎng)供需規(guī)律影響，不管是養(yǎng)殖場(chǎng)，賣肉鋪，還是消費(fèi)者，都知道春節(jié)是豬肉消費(fèi)的大節(jié)日，都明白肉價(jià)上漲的必然性。

　　一個(gè)“飛漲”的肉價(jià)養(yǎng)活了很多的人，養(yǎng)豬不僅是個(gè)力氣活，也是一個(gè)費(fèi)錢的活。這些年來，糧食價(jià)格忽悠不定，造成了飼料價(jià)格的隨行就市，直接影響著養(yǎng)豬戶的心情和效益。很多養(yǎng)豬戶憋足了勁，養(yǎng)豬一年等著這個(gè)“飛漲”的價(jià)格;如果沒有年底豬肉價(jià)格的“飛漲”，很可能會(huì)讓養(yǎng)殖戶一年的付出化為泡影，讓靠賣肉為生的肉鋪的希望破滅。

　　豬肉從養(yǎng)殖到屠宰，再到運(yùn)輸、銷售，環(huán)節(jié)頗多，增加了豬肉的價(jià)格。就像豬肉的運(yùn)輸價(jià)格，在目前我國(guó)收費(fèi)公路過多，95%的高速路、61%的一級(jí)路都是收費(fèi)公路，最終導(dǎo)致了在1萬元的運(yùn)輸費(fèi)中，7000多元是路油費(fèi)，這些費(fèi)用都要折合到大蔥銷售成本中去。此外，還有各式各樣的道路罰款，最終買單的恰好還是民眾。

　　養(yǎng)殖戶-小經(jīng)紀(jì)人-大經(jīng)紀(jì)人-運(yùn)輸戶-大批發(fā)市場(chǎng)-小批發(fā)商-市場(chǎng)，在熟肉經(jīng)營(yíng)銷售環(huán)節(jié)中，除了養(yǎng)殖和市場(chǎng)這兩個(gè)環(huán)節(jié)外，其他的環(huán)節(jié)，完全可以由地方政府安排國(guó)有企業(yè)來具體操作;不僅是豬肉，包括所有和蔬菜、糧食等有關(guān)民眾吃飯的事項(xiàng)。當(dāng)然，這里不排擠私人經(jīng)營(yíng)，只是主張有地方政府來發(fā)揮價(jià)格指導(dǎo)作用，國(guó)有企業(yè)賣10元1斤豬肉，你私人還能賣到20元?