“豬肉放香精味道如牛肉”考驗誰的智商

　　作者:張洪泉 稿源:時評界 編輯:洪小兵

　　3月15日中午，長沙理工大學云塘校區(qū)汀香園食堂，兩口大鍋同時倒油，左邊放豬肉，右邊放牛肉，加上洋蔥、辣椒爆炒。五分鐘后，兩邊同時出鍋，單憑味道很難識別哪個是牛肉，哪個是豬肉。豬肉現(xiàn)場變成了“牛肉”，是什么欺騙了大家?原來，加鹽的過程中，炒菜師傅往豬肉鍋里多加了一勺牛肉香精。(參考消息3月16日)

　　3.15是個很神奇的節(jié)日，這樣的實驗不僅考驗著社會不同人群的眼光，也讓這些尚在大學象牙塔的學子們震驚。長沙理工大學作為一所地方大學，能在3.15到來之際，在學校搞此類活動，可謂是費盡心思，但是“豬肉放香精味道如牛肉”究竟考驗誰的智商呢?

　　央視3.15晚會又一次曝光了N多的不良產(chǎn)品，又一批無良的商家走到大家面前，央視曝光的產(chǎn)品有非食品類的，也有食品類的。我一直認為食品類的不良產(chǎn)品，比非食品類的更具有危害性;因為食品類的不良產(chǎn)品一旦在市場形成規(guī)模，那么長期飲食者勢必就會造成體質(zhì)上的破壞，久而久之，就會影響整個社會群體的身體健康。

　　對于正常的食品添加劑，只要酒店經(jīng)營者合規(guī)合法使用，明碼標價，告訴食用者自己購買究竟是什么，這樣說來也是屬于正規(guī)經(jīng)營。但是，從以往媒體曝光的不良飯店經(jīng)營來看，一些經(jīng)營者惡意的利用食品添加劑，花少量的錢將豬肉輕易的變成了牛肉，讓顧客花了大錢買了次品，沒能享受到應該得到的能量補充效果。

　　對于食材究竟是什么，除了經(jīng)常接觸的顧客外，一般人是無法分辨出使用牛肉香精的豬肉和牛肉的區(qū)別。也就是說，作為一個普通的消費者，需要在日常生活中要認真注意搜集不同食材的辨別方式;同時，在不同的場合下經(jīng)常的練習識別，并向資深的食品品嘗家學習，爭取在日常生活中少被欺騙。

　　既然食品安全涉及千家萬戶，無論是國家還是地方監(jiān)管部門，都應該從頂層設計上進行鋪排，制定相關的法律法規(guī)，在執(zhí)行過程中嚴格執(zhí)法，使那些以假亂真、以次充好的虛假商販，不敢用、不能用，從而保證民眾的身體健康。