周志宏：期待食品“數(shù)字標簽”全面推開

　　作者：周志宏 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　細心的消費者會發(fā)現(xiàn)，近期不少預制食品的外包裝上多了一個拇指大小的二維碼。用手機掃描這個二維碼，可以看到該食品的配料表、生產(chǎn)日期等更全面的信息。這個二維碼就是我國目前正在試點的數(shù)字標簽。(經(jīng)濟日報12月3日)

　　隨著人們對食品安全和營養(yǎng)健康需求的提升，近年來，消費者比以往更加注重閱讀食品標簽、合理選擇食品。然而，隨著食品標簽標示信息的增多，囿于商品包裝上的空間限制，很多食品的標簽信息印刷又小又密，在一定程度上給消費者尤其是老年消費者獲取信息帶來不便。為解決這一痛點，食品數(shù)字標簽應運而生。

　　據(jù)介紹，數(shù)字標簽通過二維碼等形式來展示食品信息，消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標簽上的二維碼獲取更多食品信息，包括食品的配料表、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)企業(yè)等。事實上，目前已經(jīng)有美國、日本等不少國家和地區(qū)在推廣使用數(shù)字標簽，標簽數(shù)字化在全球范圍內將成為一種趨勢。

　　相較于傳統(tǒng)標簽，數(shù)字標簽不受標簽面積的限制。消費者可以通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種形式更便捷地獲取食品信息。大幅提升了消費者的閱讀體驗與便利性，也為食品企業(yè)與消費者開展良性互動、豐富標簽展示方式提供了空間。

　　對于食品企業(yè)來說，數(shù)字標簽也為其生產(chǎn)經(jīng)營和管理提供了便利。此前，對于標簽信息較多的食品，企業(yè)在標簽設計時也有不便。數(shù)字標簽增加了預包裝食品標簽標識的靈活性，使企業(yè)食品標簽管理工作的效率和準確率更高。此外，使用數(shù)字標簽還可以節(jié)約食品企業(yè)包裝成本，減少油墨使用量，對環(huán)境更加友好。

　　據(jù)報道，為確保數(shù)字標簽準確地向消費者傳遞食品標簽信息，國家食品安全風險評估中心正在組織修訂《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，擬將數(shù)字標簽作為推薦性標示內容納入食品安全國家標準的范圍，明確其應用原則、要求和展示內容，保證數(shù)字標簽展示信息的真實、規(guī)范，為食品生產(chǎn)經(jīng)營和市場監(jiān)管提供技術依據(jù)。

　　除了數(shù)字標簽，正在修訂的食品安全國家標準對于食品生產(chǎn)日期、保質日期、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)標簽等要求都進行了相應完善，這對于我國食品標簽的科學化管理無疑具有重要意義。據(jù)報道，目前全國已有20余家企業(yè)超過40款產(chǎn)品加入了數(shù)字化標簽的試點工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類別。下一步試點范圍還將進一步擴大。相信會有更多的食品生產(chǎn)企業(yè)采用數(shù)字標簽的方式展示產(chǎn)品信息，方便消費者了解。

　　總體來看，數(shù)字標簽相比傳統(tǒng)食品標簽，無論在消費者獲取信息、食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營方面，還是在市場監(jiān)管工作中，都可以發(fā)揮更大的作用，有著十分廣闊的應用前景，但要達到這一目標還需要各方共同努力。只有在滿足公眾日益增長的食品安全和營養(yǎng)健康需求的同時，兼顧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和食品安全監(jiān)管需要，才能實現(xiàn)食品標簽管理上的“共贏”。

　　期待食品數(shù)字標簽全面推開。不過，數(shù)字標簽完全替代實體標簽還需要一個比較長的周期，同時，需要提升消費者對數(shù)字標簽的認可度;需要食品企業(yè)將數(shù)字標簽作為常態(tài)化的標簽載體，在食品生產(chǎn)中按照標準要求規(guī)范使用，逐步推開，全面應用;要滿足市場監(jiān)管部門對于食品標簽的監(jiān)管需求，通過數(shù)字標簽的應用提升監(jiān)管效率。

　　對此，市場監(jiān)管等部門要加大線上線下的監(jiān)管力度，對原料、生產(chǎn)、儲存及銷售等各環(huán)節(jié)進行溯源，確保食品數(shù)字標簽真實可靠，保障食品安全。同時，對涉及數(shù)字標簽造假的食品企業(yè)，采取零容忍的態(tài)度，從嚴從重予以查處，對屢教不改的食品企業(yè)，取消食品產(chǎn)銷的資質，責令永久退出食品市場，以此倒逼食品企業(yè)必須規(guī)范經(jīng)營。