廖衛(wèi)芳：別被“網(wǎng)紅鹽”收割“智商稅”

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：時(shí)小川

　　一袋400克的食用精鹽價(jià)格在3元左右，但近來(lái)在網(wǎng)絡(luò)上，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣(mài)點(diǎn)”，這些鹽的價(jià)格更貴得驚人。例如一瓶425克的美國(guó)夏威夷黑鹽售價(jià)為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。(9月18日《北京青年報(bào)》)

　　眾所周知，食用鹽是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊环N調(diào)味品，但食用量不大。而且，鹽的價(jià)格也十分便宜，一袋400克的食用鹽價(jià)格就在3元左右。

　　但眼下，一些商家竟然打起了鹽的主意，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽、鹽之花……應(yīng)有盡有。并且在商家的文案介紹中，每一種鹽都因?yàn)閬?lái)自異域而別有風(fēng)味和風(fēng)情，比如“天然的夏威夷火山紅鹽經(jīng)過(guò)幾百年的地殼內(nèi)部的擠壓后才被發(fā)掘，紅鹽中混合有紅色的火山泥，含有豐富的礦物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩，口感溫和，適合烹飪各種各樣的烤肉。”“黑火山鹽則混合有來(lái)自太平洋的海域收集的海水，經(jīng)過(guò)脫水蒸發(fā)而成，內(nèi)含有活性炭物質(zhì)，含水量低鹽度高，還帶著焦糖的回味，適合用來(lái)烹飪重口味的食材。”這些“網(wǎng)紅鹽”被商家吹噓得如此天花亂墜，怪不得眾多消費(fèi)者趨之若鶩地爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。

　　一袋3元左右的食用鹽，經(jīng)過(guò)精美包裝，再以天然、原產(chǎn)地、含有特殊礦物質(zhì)等為主打“賣(mài)點(diǎn)”，搖身一變，價(jià)格竟然貴了50多倍，如此貴得離譜的“網(wǎng)紅鹽”真的物有所值嗎?據(jù)食品專家表示，鹽只是一個(gè)調(diào)味品，通過(guò)吃鹽補(bǔ)礦物質(zhì)并不靠譜。同時(shí)，在2012年原衛(wèi)生部修訂《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》后，食鹽不再允許添加除碘以外的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。至于鈣、鐵等礦物質(zhì)，通過(guò)吃鹽來(lái)攝入是不靠譜的。鹽只是一個(gè)調(diào)味品，并不是保健品，并不需要關(guān)注太多的成分，只看鈉、碘這兩項(xiàng)足夠了。這說(shuō)明，貴得離譜的“網(wǎng)紅鹽”就是收割消費(fèi)者的“智商稅”。

　　因此，筆者以為，要防止“網(wǎng)紅鹽”收割消費(fèi)者的“智商稅”，還需“雙管齊下”。一方面，科普要跟進(jìn)。相關(guān)權(quán)威部門(mén)應(yīng)加大對(duì)食用鹽的科普力度，既科普食用鹽的種類，又科普食用鹽的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值，讓廣大消費(fèi)者知曉鹽的來(lái)源不同，在營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值上，沒(méi)什么大差別，從而不被“網(wǎng)紅鹽”忽悠和欺騙，進(jìn)而被收割“智商稅”。另一方面，監(jiān)管要到位。食安委、市場(chǎng)監(jiān)管等監(jiān)管部門(mén)應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，對(duì)各種“網(wǎng)紅鹽”要嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)督查，一旦發(fā)現(xiàn)商家打著“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽幌子忽悠、欺騙消費(fèi)者行為，就應(yīng)采取“零容忍”的態(tài)度，予以嚴(yán)厲查處，該約談的要約談，該叫停的要叫停，對(duì)屢教不改的商家，不妨通過(guò)“高額罰單”“黑名單”“從業(yè)禁止”等處罰手段，倒逼商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和合法經(jīng)營(yíng)。

　　當(dāng)然，消費(fèi)者也應(yīng)學(xué)會(huì)理性消費(fèi)，對(duì)“網(wǎng)紅鹽”要擦亮眼睛，切忌盲目跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)，而被收割了“智商稅”。