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曹燦輝：把“小份菜”做出“大眾味”

2022-09-17 02:38:11　【m.oc3-line.com】 來(lái)源：時(shí)評(píng)界　有0人發(fā)表了看法
[導(dǎo)讀]　　杜絕食物浪費(fèi)，不僅是一個(gè)觀念問(wèn)題，更是一個(gè)如何操作才能取得較好效果的問(wèn)題。為此，安慶市推行“小份菜”改革，為消費(fèi)者在正常食量范圍內(nèi)提供更多菜品體驗(yàn)，節(jié)約用餐成本，又可...

　　作者：曹燦輝 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：時(shí)小川

　　為倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，安慶市日前制定行動(dòng)方案，在全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)單位推行“小份菜”改革。安慶市要求各類食堂要做到“小份菜”應(yīng)供盡供，中型以上餐飲服務(wù)單位每餐次應(yīng)提供不少于10個(gè)品種的“小份菜”，其他餐飲服務(wù)單位盡量豐富“小份菜”品種，滿足不同群體消費(fèi)需求。(9月16日《安徽日?qǐng)?bào)》)

　　杜絕食物浪費(fèi)，不僅是一個(gè)觀念問(wèn)題，更是一個(gè)如何操作才能取得較好效果的問(wèn)題。為此，安慶市推行“小份菜”改革，為消費(fèi)者在正常食量范圍內(nèi)提供更多菜品體驗(yàn)，節(jié)約用餐成本，又可達(dá)到減少浪費(fèi)的目的，一舉多得，值得學(xué)習(xí)推介。做實(shí)做細(xì)這一工作，除了要求機(jī)關(guān)企事業(yè)單位帶好頭，各類餐飲服務(wù)單位齊參與，并進(jìn)行相關(guān)評(píng)比考核獎(jiǎng)勵(lì)，更要把“小份菜”做出“大眾味”，對(duì)上消費(fèi)者“口味”，讓他們能夠接受、喜歡，并主動(dòng)消費(fèi)。這樣，消費(fèi)者浪費(fèi)自然就會(huì)減少，且也有可能會(huì)長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

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