“張小泉菜刀拍蒜又斷了”何以再引熱議

　　作者：丁家發(fā) 稿源：時評界 編輯：時小川

　　2月20日，江蘇徐州一消費者吐槽稱，用張小泉菜刀拍蒜后，刀斷成兩截。2月21日，記者將此事反映給張小泉廠家客服，工作人員表示能不能拍蒜看材質(zhì)，硬度越大越脆越容易斷，廠家也在努力改進這種情況。該消息再次引發(fā)網(wǎng)友熱議。(2月21日《每日經(jīng)濟新聞》)

　　自去年7月“張小泉菜刀不能拍蒜”引發(fā)熱議，時隔半年多，“張小泉菜刀拍蒜又斷了”再次引發(fā)網(wǎng)友熱議，不得不令人思考。這段時間張小泉有沒有改進工藝?或在銷售和售后方面，尊重消費者的選擇權(quán)，以及如何正確使用菜刀?

　　筆者認為，同樣的事件兩次引發(fā)熱議，是極其不正常的現(xiàn)象，也折射張小泉售后服務(wù)缺位，膽大欺客根本沒把消費者的合法利益當(dāng)一回事。對此，張小泉應(yīng)當(dāng)深刻反思，并予以高度重視和整改，不能在這件事上再次“翻車”。

　　張小泉品牌成名于1628年(明朝崇禎元年)，是中華老字號，也是刀剪行業(yè)中唯一中國馳名商標(biāo)，其國內(nèi)市場覆蓋率和占有率一直居同行之首，同時產(chǎn)品還遠銷東南亞，歐美等地區(qū)。而張小泉菜刀拍蒜一拍就斷，其產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)然令人質(zhì)疑。誠然，“不能拍蒜”只是其部分高硬度的產(chǎn)品，但在這款刀具在使用前、使用中、使用后的提示中，均沒有看到“不建議刀具橫拍食物”的消費提醒，剝奪了消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，明顯損害了消費者的合法權(quán)益。

　　今年1月30日，中國消費者協(xié)會發(fā)布《2022年十大消費維權(quán)輿情熱點》，其中“菜刀不能拍蒜”的消費爭議也入選，位列第六。報告稱，“拍蒜”本是公眾做飯最常見的場景之一，張小泉作為以傳統(tǒng)刀具聞名的老字號，客服一句“不建議使用這種菜刀拍大蒜、拍黃瓜”，讓消費者的樸素情感無法理解。“不能拍蒜的菜刀還算菜刀嗎”的質(zhì)疑聲之下，是人們對張小泉沒有滿足消費者消費需求的批評。該事件也暴露出在消費升級的背景之下，一些商家強推性價比畸低的產(chǎn)品，再通過所謂“消費者教育”完成收割閉環(huán)，讓消費者花了冤枉錢，又有苦說不出的行業(yè)痛點。

　　“張小泉菜刀拍蒜又斷了”再次引發(fā)熱議，只能說明張小泉是店大欺客，或許認為，反正自己的產(chǎn)品是“皇帝的女兒不愁嫁”，根本就沒有重視上次事件，把消費者的利益未當(dāng)一回事，依然我行我素，其產(chǎn)品工藝并沒有多大改進，也沒有通過各種途徑，對消費者正確使用刀具，進行必要的提醒，讓消費者根據(jù)自身需求選擇合適的產(chǎn)品，而售后也沒有重視起來，除了“冠冕堂皇”的解釋就是敷衍，此次“拍蒜刀又斷了”引發(fā)熱議和負面輿情，顯然也就在情理之中。

　　老字號品牌改良工藝流程、宣傳新理念打造差異化產(chǎn)品，以拓寬銷路、提升利潤的做法，本也無可厚非，但不能忽視消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，更不能以所謂的“消費者教育”等營銷手段，違背更好地服務(wù)消費者這一初衷。張小泉應(yīng)當(dāng)從此次事件中汲取深刻的教訓(xùn)，既要加大技術(shù)攻關(guān)，研究生產(chǎn)出既鋒利好用又能“拍蒜”的菜刀，以滿足消費者的美好需求;又要重視消費者的合法權(quán)益，盡心盡力做好售后服務(wù)等工作，讓消費者滿意，杜絕類似負面輿情再次發(fā)生。否則，整天躺在老字號品牌上店大欺客、不思進取，最終只能搬起石頭砸自己的腳，給老字號抹黑，在市場上敗下陣來。