丁家發(fā)：食品配料表隱瞞造假，堅(jiān)決不能允許

　　作者：丁家發(fā) 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　近日有媒體報(bào)道，一些食品生產(chǎn)企業(yè)在成分和配料表上并未如實(shí)反映、清楚標(biāo)明：有的故意隱瞞所使用的食品添加劑，尤其是非法添加或超范圍超限量使用食品添加劑。有的用拗口的科學(xué)名稱替代日常稱呼，讓消費(fèi)者不知所云。還有的將配料表模糊處理，比如用“香辛料”籠統(tǒng)概括產(chǎn)品成分等。(3月27日《人民日報(bào)》)

　　食品包裝上的成分和配料表，是法律法規(guī)要求必須詳細(xì)標(biāo)明的重要內(nèi)容，也是消費(fèi)者作出選擇的重要參考信息。一些食品生產(chǎn)企業(yè)在成分和配料表上“做手腳”，就是不想讓消費(fèi)者了解具體配料情況。筆者認(rèn)為，此舉侵犯了消費(fèi)者知情權(quán)，損害消費(fèi)者的合法權(quán)益，堅(jiān)決不能允許，有關(guān)監(jiān)管部門必須予以糾偏和整改。

　　我國《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定，消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。食品標(biāo)簽作為消費(fèi)者了解商品的“窗口”，其載明或介紹的所有內(nèi)容，均不得以錯(cuò)誤的、引起誤解的，或遮遮掩掩甚至帶有欺騙性的方式描述。《食品安全法》則規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明成分或者配料表，以及所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。同時(shí)，食品添加劑使用時(shí)不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害，也不能掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷，或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。

　　然而，一些食品生產(chǎn)企業(yè)故意隱瞞使用的食品添加劑，或用科學(xué)名稱替代日常稱呼等，消費(fèi)者看完其配料表，卻是“一頭霧水”，并不能了解真實(shí)內(nèi)容。這是企業(yè)意欲“瞞天過海”，就是不想讓消費(fèi)者知道真相。因?yàn)榉欠ㄌ砑踊虺秶蘖渴褂檬称诽砑觿?，危害人體的生命健康安全，消費(fèi)者通過配料表知曉后，誰還去選擇購買對(duì)身體有害的食品。此外，生產(chǎn)企業(yè)也不敢將違法行為“曝光”，讓監(jiān)管人員僅憑借配料表，就可以直接固定證據(jù)予以查處?？梢姡称飞a(chǎn)企業(yè)在成分和配料表上隱瞞造假，對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成消費(fèi)欺詐，也是為了逃避監(jiān)管。

　　食品配料表隱瞞造假，堅(jiān)決不能允許。一方面，食品的成分和配料表的內(nèi)容必須真實(shí)，市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)日常監(jiān)督的力度，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)在成分和配料表上各種隱瞞造假的行為，及時(shí)予以糾偏和整改，并給予嚴(yán)厲的行政處罰，讓生產(chǎn)企業(yè)得不償失，涉嫌違法犯罪的，則移交司法機(jī)關(guān)追究相關(guān)法律責(zé)任，絕不姑息養(yǎng)奸;另一方面，廣大消費(fèi)者也要增強(qiáng)法治維權(quán)意識(shí)，學(xué)會(huì)甄別內(nèi)容不實(shí)的成分和配料表，對(duì)配料表隱瞞造假的食品堅(jiān)決說“不”，并向有關(guān)部門投訴、舉報(bào)和維權(quán)，以維護(hù)自己的合法權(quán)益不受侵犯。

　　小小配料表，事關(guān)食品安全大問題。食品生產(chǎn)企業(yè)千萬不要為一時(shí)之私利，在配料表上“做手腳”和欺詐消費(fèi)者，否則，受到應(yīng)有的懲罰不說，一旦失去廣大消費(fèi)者的信賴，其品牌在市場上將難以立足，最終會(huì)被淘汰出局。