兒時的“吃”

　　作者：黃金鎖 稿源：時評界 編輯：時小川

　　也許是童心未泯，我年過花甲，也享用過不少美味佳肴，還是不忘兒時的“美味小吃”。

　　煎槐花兒。陽春三月，槐花含苞待放，我和小伙伴們用竹竿綁上鐮刀，爬上樹，鉤下串串槐花拿回家，娘擇洗干凈，摻上點面粉，煎成餅狀，切成條。然后用佐料做成高湯，放進去煮。陣陣清香從廚房飄出，很有煎魚的味道。

　　那時候窮，春天青黃不接，只能吃到窩頭拌咸菜。煎槐花不失為農家改善生活的好方法。有人說，吃多了會腫臉漲腮，我沒見過，嚇唬人的吧?人們香香地照吃不誤!

　　燎麥穗兒。伴著布谷鳥的叫聲，五月的南風一吹，麥穗黃了的時候，到地里挑穗大桿狀的麥棵，從半腰掐下，十幾棵綁成一把，找個避風的地方，點著火，手里拿著，在火頭上烤。不能離得太近，太近了容易燒糊，太遠了也不行，燒不熟，這一要一點技術。西院里鋼蛋不小心，就把麥穗燒焦過，只好扔了再去掐。很遺憾!

　　燎得黃黃的最好，散發(fā)出香味時，兩只手捂住，適當用力搓，一邊揚起來用嘴吹氣，搓干凈了，便放進嘴里大口大口地嚼著吃，挺香。吃著吃著，無意間一抬頭，相互一看，小伙伴們就會笑得前仰后合。為什么?手是黑的，嘴是黑的，臉上也一塊一塊的黑，都成了小花臉。如果不急著吃，慢慢搓干凈，吃得時候小心，一點點往嘴里送，文明些，還好點。心急，都慌著吃，很少有人那樣做。

　　嚼甜秫秸。就是高粱桿。中秋時節(jié)，高粱紅了的時候，到地里找不結穗的高粱棵，一腳踩倒，貼地斷下，拿起來攔腰折斷，扔掉上半截，扒下下半截的外皮，再用牙一點點剝掉硬皮，一口一口細細地嚼，深深地吮，吸食液汁，像南方來的甘蔗一樣甜。不小心會劃破手，拉破嘴，付出代價，很經常。也是小心點好。玉米秸也很甜，方法一樣。也是在玉米熟了，將要收的時候，找不結穗的玉米棵搉下，扒皮嚼著吃。大人有時候也吃。一個老奶奶有意思，她一邊嚼一邊點頭，嚼一口說一句“我叫你不結棒子”，仿佛在懲罰那棒子秸。引得人們哈哈笑。

　　捂杜梨兒。杜梨兒是杜梨樹的果實，果實小如黃豆，大如玉米粒，上面長滿褐色斑點。孩子們上樹摘下來，就近找個麥秸垛，掏個窩，把杜梨放進去捂起來。過上十天半月，取出來，顏色變黃變?yōu)酰埠芎贸?。沒吃過蘋果、桃，杜梨就是我心中最好吃的水果。

　　不捂不行，味發(fā)澀，舌頭麻。捂過了也不行。要掌握好時間。

　　吮凌墜。冬天大雪一下，大地銀裝素裹，雪后的陽光不熱，直到中午時分，房上、樹上的雪才會慢慢溶化，但很快又結成冰。日復一日，雪水便會滴成長長的冰棍兒七長八短，參差不齊，我們都叫它凌墜。

　　在那風雪蓋地的冬天，街上玩耍的孩子，放學回家的路上，會從屋檐下，樹干上，麥秸垛上隨意取下一支，邊走邊吃，咂得牙根疼，說不清為什么，就是玩兒。

　　苦在其中，樂也在其中。在那難得溫飽的年代，這些大自然的饋贈，豐富了我的童年。往事如歌，現(xiàn)在回想起來還很甜蜜!