韓朝輝：“老字號”也不能倚老賣老

　　作者：韓朝輝   稿源：時評界    編輯：洪小兵
　　近日，一位微博博主發(fā)布的在北京王府井狗不理餐廳的實地探訪視頻引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注熱議。視頻中，微博博主“谷岳”對店內(nèi)包子品質(zhì)、服務(wù)以及菜品價格等方面進行點評，以負面評價為主。該視頻發(fā)出后不久，微博賬號@王府井狗不理店發(fā)布聲明稱，該視頻所有惡語中傷言論均為不實信息，已經(jīng)報警，要求博主停止侵權(quán)行為并公開道歉。對此，該博主表示視頻內(nèi)容是自己的真實體驗。此事件引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論，大部分網(wǎng)友氣憤地表示：“店家難吃價貴還不讓說”。（華西都市報9月14日）
　　眾所周知，“狗不理”是一個百年老字號品牌，以制作工藝嚴格，口味鮮美，外形美觀而廣受歡迎，甚至還入選了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。按理說，這么一個歷史悠久、規(guī)模龐大的店鋪，應(yīng)該懂得以顧客為上的經(jīng)營之道，也更應(yīng)該注重自己的聲譽，然而卻事與愿違。
　　面對消費者的負面點評，狗不理并不是從自身去找原因，去不斷改進，反而是斥責，甚至是威脅消費者，如此荒唐的做法真是讓人大跌眼鏡。難道消費者連最基本的評價權(quán)和監(jiān)督權(quán)都沒有？難道所有用餐者都得說好吃，哪怕是違心的？不得不說，如此店大欺客、倚老賣老的行為，真是讓人心寒。
　　也許真是所謂的“老字號”優(yōu)勢，讓狗不理飄飄然，以致丟掉了最初的本心。要不然，真是不知道誰給它的自信，動不動就要報警追究相關(guān)人員的責任。要知道，于情于理狗不理都是沒理。因為，“谷岳”作為消費者，只要是真實的體驗，而不是惡意中傷，那他就有絕對的選擇權(quán)，至于給出的點評，可以是好的也可以是差的；更何況，他公開點評并不是為了謀私利，而是為了公眾利益，在此情形下，他還享有一定的監(jiān)督權(quán)，而商家也有適度的容忍義務(wù)。最主要的是，據(jù)有關(guān)專業(yè)人士表示，該消費者所披露的信息未作捏造和虛假的陳述，不宜認定為屬于侵害商家名譽權(quán)或者商譽的侵權(quán)行為。如此看來，此次狗不理是無理更無禮了。
　　然而，更讓人失望的是，狗不理還是沒有知錯就改，積極回應(yīng)社會期盼，而是選擇注銷微博賬號、刪除網(wǎng)傳聲明、拒應(yīng)媒體采訪等“捂蓋子”行為。只是，這種“冷處理”的方式，怕是換不來老字號的熱度。至于老字號的正確打開方式，也許不擺老資格，積極適應(yīng)市場發(fā)展需求，才是真正的明智之選。