廖衛(wèi)芳：反餐飲浪費(fèi)“罰單”具有多重警示意義

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　日前，安徽省明光市市場監(jiān)管局對其轄區(qū)一家餐飲單位違反《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》行為作出警告行政處罰，開出該市首張反餐飲浪費(fèi)罰單。(4月13日《市場星報》)

　　《反食品浪費(fèi)法》明確規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

　　但在我們的實(shí)際生活中，一些餐飲服務(wù)的經(jīng)營者卻拿《反食品浪費(fèi)法》的相關(guān)規(guī)定當(dāng)“耳邊風(fēng)”，不是不按規(guī)定對消費(fèi)者進(jìn)行“點(diǎn)餐提示”，就是照樣誘導(dǎo)消費(fèi)者“超量點(diǎn)餐”，致使“餐飲浪費(fèi)”現(xiàn)象依然很嚴(yán)重。

　　此次，位于明光市大紀(jì)村的這家餐飲單位因未在經(jīng)營現(xiàn)場張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，也未主動對就餐消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，而被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開出首張“反餐飲浪費(fèi)罰單”，這無疑具有多重警示意義。

　　一方面，這是對當(dāng)事餐飲服務(wù)經(jīng)營者的一種經(jīng)濟(jì)處罰，雖然罰款金額不大，但這也具有一定的警示教育作用。相信，有了這張“罰單”經(jīng)歷，這家餐飲服務(wù)經(jīng)營者就會吸取教訓(xùn)，今后就會自覺嚴(yán)格履行義務(wù)和職責(zé)，切實(shí)做到提示提醒。

　　另一方面，這對其他餐飲服務(wù)經(jīng)營者也是一種警醒，能倒逼其自覺遵守《反食品浪費(fèi)法》，切實(shí)履行好提示提醒的服務(wù)義務(wù)和職責(zé)，避免重蹈覆轍而被“開罰單”。

　　同時，對相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門也具有一定的警示意義，可以督促相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門積極承擔(dān)起監(jiān)管查處的主體責(zé)任，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行必要的監(jiān)督和查處，避免因督查不到位而讓經(jīng)營者誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐成習(xí)慣。

　　當(dāng)然，還有一點(diǎn)也很重要，那就是消費(fèi)者一旦遭遇經(jīng)營者的誘導(dǎo)消費(fèi)，就應(yīng)學(xué)會維權(quán)，既要大膽地說“不”，又要積極地向有關(guān)部門投訴舉報，從而既切實(shí)維護(hù)自身的消費(fèi)權(quán)益，又避免因誘導(dǎo)消費(fèi)而造成“餐飲浪費(fèi)”。

　　“反食品浪費(fèi)，人人有責(zé)。”但愿通過這張“反餐飲浪費(fèi)罰單”，既能警示餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格遵守《反食品浪費(fèi)法》，切實(shí)履行提醒提示的義務(wù)和職責(zé)，又能警示消費(fèi)者養(yǎng)成“適量點(diǎn)餐”“剩菜打包”的良好就餐習(xí)慣，還能督促監(jiān)管執(zhí)法部門認(rèn)真履職盡職，從而共同遏制“餐桌上的浪費(fèi)”，守護(hù)“舌尖上的節(jié)儉”。