曲征：“家賊”掉包茅臺，老板沒責任?

　　作者：曲征 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　有可能你從飯店大門到包間、在服務(wù)員一路為你拎酒途中;也有可能在你飲酒半醉半醒之間，你的酒就被掉包了。5日，鄭州市公安局鄭東分局召開新聞發(fā)布會稱，8月30日成功破獲一起掉包茅臺酒的團伙盜竊案件，抓獲嫌疑人21人，涉案金額60余萬元。(9月6日《鄭州晚報》)

　　欺詐行為無處不在，但是令人想不到的是，到飯店吃飯、飲酒，不僅飯店提供的茅臺酒早已被服務(wù)員換掉，即便顧客自己帶來的茅臺酒也被掉包。并且服務(wù)員掉包茅臺酒已經(jīng)形成一個盜銷一條龍程序鏈，如此坑害消費者權(quán)益的行為，令人嘆惋，令人憤懣。媒體曝光的可能僅僅是冰山一角，說不定其他酒店存在的更嚴重的掉包行為還沒有被發(fā)現(xiàn)。此次掉包案件中，有的嫌疑人利用掉包賣酒收入全款買房，可見其中的暴利是多么大。

　　服務(wù)員掉包茅臺酒，吃虧的一是消費者，二是飯店老板。老板高價買進茅臺酒，結(jié)果被服務(wù)員掉包賣錢，既欺騙了消費者，也欺騙了老板本人，還敗壞了飯店聲譽，給飯店帶來負面影響?？墒?，不能把飯店、酒店老板僅僅視為“受害者”。老板因為沒有盡到監(jiān)督責任，因而對于掉包茅臺事件也應(yīng)負有一定責任。飯店老板在招聘服務(wù)人員時，有責任與義務(wù)考察受聘者的人品與素質(zhì)，在平時管理中，更需要注意對于服務(wù)員個人行為的觀察與監(jiān)督。當然，作為飯店老板，工作千針萬線，不可能面面俱到，但是對于服務(wù)人員工作狀況的了解卻不能成為一片空白。從新聞看，服務(wù)員掉包茅臺已經(jīng)不是一天兩天，如果不是有顧客在酒瓶上做記號較真兒，飯店老板也不會引起警覺，當然也就不會去報案。

　　飯店、酒店工作千頭萬緒，必然給監(jiān)管帶來困難，但這不能成為“家賊”滋生的理由。針對掉包現(xiàn)象，飯店、酒店應(yīng)該重新訂立管理制度，進一步加強對于服務(wù)人員的工作監(jiān)管措施，利用檢查、巡查、抽查以及鼓勵舉報等方式，從細節(jié)上遏制服務(wù)人員“偷雞摸狗”行為的發(fā)生。

　　防止“家賊”，就是保護消費者權(quán)益。管不好“家賊”，就說明飯店老板沒有盡到自己的責任，應(yīng)該為此買單。其他飯店、酒店應(yīng)該拿新聞中的飯店作為一個參照物，看看自己飯店是否存在掉包行為，采取預(yù)防前置的措施，力求避免掉包現(xiàn)象的發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)掉包行為，除了自查自糾，還需向公安機關(guān)報告案情，讓不良服務(wù)人員為自己的行為付出沉重代價。