殷建光：“鴨脖鼠頭”未遠(yuǎn)去 “鴨子眼球膜” 又登場(chǎng)

　　作者：殷建光 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　7月18日上午，廣州市場(chǎng)監(jiān)管官方微博發(fā)布情況通報(bào)，全文如下：7月18日，相關(guān)媒體報(bào)道華世科教投資有限公司下屬機(jī)構(gòu)食堂飯菜中發(fā)現(xiàn)異物，增城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即會(huì)同區(qū)相關(guān)部門及屬地鎮(zhèn)街開展調(diào)查。目前，已責(zé)令涉事食堂關(guān)閉，密切關(guān)注就餐培訓(xùn)學(xué)員身體狀況。相關(guān)樣品已妥善封存并移交第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)中。食品安全無小事，我們將秉持實(shí)事求是、依法依規(guī)的原則嚴(yán)肅認(rèn)真調(diào)查處置，核查結(jié)果將第一時(shí)間向社會(huì)公布。

　　“鴨脖鼠頭”的教訓(xùn)，足夠深刻。學(xué)校打臉，監(jiān)管部門打臉，最后動(dòng)用省級(jí)部門，才還事實(shí)真相。鴨脖不再背鍋，鼠頭終于領(lǐng)罪。沒想到“鴨脖鼠頭”未遠(yuǎn)去，“鴨子眼球膜” 又登場(chǎng)了。

　　學(xué)校處理，驚人的相似，迅速反應(yīng)說是“鴨子眼球膜”。如此匆匆滅火實(shí)在難以滅火。李同學(xué)表示，對(duì)于校方的解釋，他不能接受，一方面是膠制異物與鴨子眼球膜有較大區(qū)別，另一方面，學(xué)校給予的解釋，并沒有第三方的檢測(cè)報(bào)告作為支撐，“如果有第三方的報(bào)告，我認(rèn)可，如果沒有，我的要求就是退還剩余幾天的餐費(fèi)并改善食堂的衛(wèi)生條件。”李同學(xué)說得非常有道理。就是我們這些看圖看文字的旁觀者，也難以相信學(xué)校一廂情愿的解釋。

　　而且，鴨子眼球膜是生物組織，經(jīng)過烹調(diào)，大概就熟透了，應(yīng)該可以吃?，F(xiàn)在，明明是膠制異物啊。而且，校方發(fā)出的回復(fù)函顯示，已問責(zé)全體廚房員工并進(jìn)行扣錢處罰，對(duì)于涉事廚師予以開除處理。同時(shí)將成立專門的小組進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查，包括追蹤原材料供應(yīng)鏈、排查可能的操作失誤和檢查食堂流程。既然是可以吃的“鴨子眼球膜”，又何必這樣興師動(dòng)眾的處罰和開除呢?

　　估計(jì)這次嚴(yán)查“鴨子眼球膜”應(yīng)該十分科學(xué)、謹(jǐn)慎了。不過，我們還是期盼解釋不要太匆匆，應(yīng)該更認(rèn)真、更嚴(yán)肅。因?yàn)樘掖业慕忉專屓藭?huì)感覺是在應(yīng)付，同時(shí)，也不可避免引起人們的猜測(cè)，是遮掩，是心存僥幸。如果解釋錯(cuò)了，還會(huì)成為一場(chǎng)信用危機(jī)，自損形象。“鴨脖鼠頭”事件已經(jīng)教訓(xùn)深刻了。

　　生活紛繁，工作復(fù)雜，難免會(huì)出現(xiàn)一些問題，關(guān)鍵是出現(xiàn)了問題，我們要認(rèn)真對(duì)待，科學(xué)解剖，還事實(shí)真相，切實(shí)維護(hù)群眾權(quán)益，這樣，才能促進(jìn)工作改進(jìn)，才能提高工作質(zhì)量，才能走出信任危機(jī)。這是應(yīng)該的責(zé)任，也是必須的擔(dān)當(dāng)。網(wǎng)絡(luò)打造公信力時(shí)代，還想依靠?jī)e幸、糊弄的思維方式滅火畸形處理方式絕對(duì)不會(huì)得逞。不僅是食品安全問題，所有的問題都應(yīng)該科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，比如，最近的“絲襪病毒”事件，也是如此。匆匆的解釋，自我打臉，白費(fèi)勁，還丟人。

　　面對(duì)輿情，貴在真誠(chéng);尊重事實(shí)，防范匆匆。陽光坦蕩，走出陰影。