葉金福：食品生產(chǎn)日期豈能“躲貓貓”

　　作者：葉金福 稿源：時(shí)評界 編輯：洪小兵

　　“見瓶身”“見包裝背部”“見封口處”……在超市選購食品時(shí)，很多人都會查看生產(chǎn)日期。可本報(bào)記者近日走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，想真真切切看清這串?dāng)?shù)字，恐怕沒那么簡單。(5月5日《北京日報(bào)》)

　　眾所周知，食品生產(chǎn)日期是決定食品是否還在保質(zhì)期內(nèi)的一個(gè)重要參考數(shù)據(jù)。因而，很多消費(fèi)者到商超購買食品時(shí)，往往會先查看食品的生產(chǎn)日期，然后再查看食品的保質(zhì)期，以決定是否購買。

　　但在我們的實(shí)際生活中，很多食品的外包裝上往往只清晰地標(biāo)注了保質(zhì)期，卻很難找到生產(chǎn)日期，不是字號太小，就是模糊不清。食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”，不僅給消費(fèi)者帶來了麻煩，而且也不利于食品安全的有效監(jiān)管。

　　其實(shí)，我國《產(chǎn)品質(zhì)量法》明確規(guī)定：限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期。同時(shí)，我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中也明確規(guī)定，預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35平方厘米時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8毫米;應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識讀?？梢?，食品生產(chǎn)日期不僅要“明確標(biāo)示”，而且更要“清晰醒目”。

　　但生產(chǎn)廠家為何喜歡和食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”呢?筆者以為，其原因不外乎兩個(gè)：一是，如果生產(chǎn)日期清晰、醒目，很多消費(fèi)者就會把生產(chǎn)日期與保質(zhì)期進(jìn)行差額計(jì)算，一旦發(fā)現(xiàn)臨近過期，就自然不會選購這款食品了。因而，廠家往往利用小字號、模糊不清的方式，故意讓消費(fèi)者看不清生產(chǎn)日期。二是，如果食品剛出廠時(shí)先不標(biāo)示生產(chǎn)日期，而等到臨近過期時(shí)，廠家或商家再用噴碼的方式把生產(chǎn)日期“延后”，就可以達(dá)到延遲保質(zhì)期的目的。

　　但殊不知，食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”，或“延后標(biāo)示”，這不僅是一種消費(fèi)欺詐行為，而且也嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的“舌尖安全”。

　　因此，筆者以為，防范食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”，還需監(jiān)管發(fā)力。一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)督查”。市場監(jiān)管、食安委、消保委等監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，既要加大普法宣傳和教育的力度，又要加大督查的力度，以防食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”。另一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)處罰”。相關(guān)監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”，或無標(biāo)識行為，就應(yīng)采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過“高額罰單”、列入“黑名單”、“從業(yè)禁止”，甚至是追究“法律責(zé)任”等多種處罰手段，讓其既付出“經(jīng)濟(jì)代價(jià)”，又付出“誠信代價(jià)”，更付出“禁業(yè)代價(jià)”和“法律代價(jià)”，倒逼其遵守相關(guān)法律規(guī)定，據(jù)實(shí)、清晰、醒目地標(biāo)注生產(chǎn)日期。

　　此外，消費(fèi)者也要發(fā)力。消費(fèi)者在選購食品時(shí)，要學(xué)會“擦亮眼睛”，如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期“躲貓貓”，或“無標(biāo)識”等現(xiàn)象時(shí)，既要選擇不購買，又要積極大膽地向監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，切忌不管三七二十一，“一買了之”。

　　當(dāng)然，還有一點(diǎn)也很重要，那就是有必要給食品生產(chǎn)日期細(xì)化規(guī)定、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以更加醒目的方式呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，比如：放大字號、標(biāo)注清晰、位置醒目，等等，讓消費(fèi)者一目了然。

　　“食品安全無小事，食品安全大于天。”筆者相信，只要監(jiān)管“嚴(yán)督查”“嚴(yán)處罰”，消費(fèi)者“擦亮眼睛”，再輔以“細(xì)化規(guī)定”“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”，就一定能有效防范食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”的不法行為，從而守護(hù)好消費(fèi)者的“舌尖安全”。