高歌：對餐飲浪費(fèi)說“不”

　　作者：高歌  稿源：時評界  編輯：洪小兵
　　全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約13億噸；而世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當(dāng)于世界上每9人中就有1人挨餓。
　　當(dāng)前，中國糧食生產(chǎn)連年豐收，已實(shí)現(xiàn)谷物供應(yīng)基本自給。但從中長期看，糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢。作為餐飲大國，“民以食為天”與“粒粒皆辛苦”相融并濟(jì)的飲食文化一直是中國人的驕傲。然而，在餐飲行業(yè)高度發(fā)達(dá)的今天，食物浪費(fèi)現(xiàn)象卻越發(fā)突顯。
　　數(shù)據(jù)顯示，2013年至2015年，中國餐飲食物浪費(fèi)量約為每年1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年口糧，2018年全國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)率為11.7%。
　　“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，指出要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。習(xí)近平總書記的重要指示，表明了我們黨厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)的鮮明態(tài)度和堅(jiān)定決心，體現(xiàn)了以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全、深切關(guān)心群眾生活的人民情懷。
　　堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，還是要全社會共同參與。“興家猶如針挑土，敗家好似浪淘沙”。我國人口多、基數(shù)大，每人浪費(fèi)一點(diǎn)，加在一起就是巨大的損失；每人節(jié)約一點(diǎn)，加在一起就是巨大的財(cái)富。各地要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，積極引導(dǎo)全社會健康理性消費(fèi)，樹立戒奢寧儉的生活態(tài)度，持續(xù)將“光盤”理念內(nèi)化于心、外化于行，節(jié)約每一粒糧食，珍惜一粥一飯，對餐飲浪費(fèi)行為堅(jiān)決說“不”。