周志宏：早餐要吃 更要“會(huì)吃”

　　作者：周志宏 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　3日上午，“健康中國 我們行動(dòng)——南通分站暨健康大講堂社區(qū)行公益講座”第二站走進(jìn)崇川區(qū)狼山鎮(zhèn)街道三角橋社區(qū)。圍繞“健康生活，從營(yíng)養(yǎng)早餐開始”這一主題，市疾控中心食品安全與學(xué)校衛(wèi)生科主管醫(yī)師孫華閩和國家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師張煒劍應(yīng)邀開講。(江海晚報(bào)11月6日)

　　古人云：“一日之計(jì)在于晨”。這句話對(duì)于人們的一日三餐而言，富有同樣意義。早餐，是一日三餐中最重要的一餐。然而，現(xiàn)實(shí)中，卻有很多人不以為然。隨著生活節(jié)奏的越來越快，很多人沒有時(shí)間好好準(zhǔn)備早餐;有的人早晨寧愿多賴會(huì)兒床，或多花些時(shí)間梳洗打扮，也懶得拿出一定時(shí)間認(rèn)認(rèn)真真吃個(gè)早餐;很多人甚至養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣。殊不知，長(zhǎng)此以往，對(duì)健康極為不利。

　　科學(xué)常識(shí)告訴我們，每天的早餐，不僅決定一天人體的舒適程度，更是構(gòu)成人一生的健康基石，馬虎不得，更忽視不得。吃好一頓早餐，不僅有利于大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力，還能降低肥胖率、減少胃腸道疾病的發(fā)生。一頓多樣化的早餐，能夠提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供足夠的能量供給我們的身體。同時(shí)，還能增加我們的飽腹感，避免過度饑餓導(dǎo)致的暴飲暴食現(xiàn)象。對(duì)于孩子而言，一頓早餐對(duì)孩子的身體發(fā)育非常重要，它能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝，并幫助孩子吸收足夠的能量，從而促進(jìn)他們的身體發(fā)展。此外，對(duì)孩子的智力和體格發(fā)育有積極作用。故此，早餐必須得吃，不吃不行。這是一方面。

　　更重要的一方面是，早餐不僅要吃，更要“會(huì)吃”?，F(xiàn)實(shí)中，有人認(rèn)為，能做到按時(shí)吃早餐就是對(duì)健康負(fù)責(zé)了，這種認(rèn)識(shí)失之偏頗。有專家指出，70%的慢性病來自長(zhǎng)期的隱性饑餓，身體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或營(yíng)養(yǎng)失衡，就會(huì)產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓狀態(tài)。

　　如何“會(huì)吃”?以筆者之見，“會(huì)吃”早餐，就要吃得科學(xué)、吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康。此番由南通日?qǐng)?bào)社承辦的“健康中國 我們行動(dòng)——南通分站”系列活動(dòng)“健康中國 我們行動(dòng)——南通分站暨健康大講堂社區(qū)行公益講座”，圍繞“健康生活，從營(yíng)養(yǎng)早餐開始”這一主題，以健康大講堂社區(qū)行的方式進(jìn)行健康科普教育，順應(yīng)民眾意愿、滿足民眾需求，是非常重要的。講座現(xiàn)場(chǎng)，相關(guān)專家分享了每天堅(jiān)持吃的營(yíng)養(yǎng)早餐，并強(qiáng)調(diào)從“吃”入手，把吃出來的疾病再吃回去。此次活動(dòng)設(shè)置了互動(dòng)問答環(huán)節(jié)，吸引不少居民和網(wǎng)友參與。

　　期待“健康中國 我們行動(dòng)健康大講堂”走進(jìn)更多社區(qū);期待“健康大講堂”經(jīng)常講;期待“健康生活，從營(yíng)養(yǎng)早餐開始”盡快成為人們的共識(shí)和行為習(xí)慣。