不信您問問我

  　作者：李民增 稿源：時評界 編輯：時小川

　　上世紀(jì)60年代初，城郊一處農(nóng)村中學(xué)6個班，20多位教職員工，全部吃住在校?；锓渴瞧唛g大瓦房，座北朝南，十幾米跨度，比一般平房高得多。中三間大廳是操作間，設(shè)有面案，一個蒸干糧做湯的大鍋灶，多半人深。刷鍋炊帚像掃地用的大掃帚。一個小一點的鍋灶，專炒菜，也不很小。一個擺蒸籠的架子。一個大大的面案。七八個炊事員。大廳后墻外是十幾米高的煙囪，數(shù)里外就能看到，像一面旗子，一看就知道那里是中學(xué)。城南最高學(xué)府。別的單位有伙房也沒那么大，煙囪更沒那么高。煙囪下常年堆著小山似的煤堆。煤堆旁是倚墻搭建的的燒火間。灶坑在地面以下。

　　西邊是兩個單間，房頂稍低。一個是事務(wù)長住室兼辦公;一個是炊事員住室。東頭兩間是一個廳，擺著餐桌，桌周圍有凳，是老師餐廳。有小窗與大廳相通，老師們從那里用飯票買飯。沒學(xué)生餐廳，各班派值日生把飯?zhí)Щ匕嗬锍浴Ｏ抡n前炊事員根據(jù)各班定量數(shù)把湯舀到桶里，把干糧放到大菠蘿里。晴天在自己教室前吃，各組圍成一圈，蹲著吃;風(fēng)雨天就進(jìn)教室，在課桌上吃。各班前都建有刷碗池。教室后面有分層帶門的碗櫥。

　　課余時間，學(xué)生到到伙房打水時，偶爾會在那里玩一會兒，看炊事員干活。與炊事員們都熟，偶爾打個哈哈，開個玩笑。有時也讓學(xué)生幫忙抬抬籠。那籠都很大，數(shù)米見方，空籠也要四個人抬。擺滿干糧，蒸熟了，從鍋上往下抬時，一定要四個有力氣的人。

　　管燒火的炊事員說話很有意思。有人問他煙囪抽勁大嗎?好燒火不?他說：“添煤時腰里需栓上繩子，怕抽進(jìn)去。”我到后邊看過，火力確實很大。拉開擋口的小鐵板，扔進(jìn)去幾鐵锨煤，把鐵門一關(guān)，只聽里邊呼呼響，刮大風(fēng)似的。抽進(jìn)人不可能。

　　負(fù)責(zé)炒菜的炊事員說話也挺有意思，更幽默。他是一位慈眉善目的老人，臉上整天掛著笑，說話和氣，學(xué)生們都喜歡跟他說話。有點不愉快，一說話也忘了。

　　一天下了課間操，幾個學(xué)生去伙房喝水。湊過去看老炊事員炒菜?？粗粗晃煌瑢W(xué)忽然對那炊事員說：“這么多菜，你多放點油不行啊?”

　　老炊事員微微一笑：“這夠多的了!你看看，都成了白菜炒油啦!”

　　學(xué)生們就哈哈笑，另一位學(xué)生問他：“這么一大鍋菜，你放了多少油啊?”

　　“多少?倒進(jìn)去半筲哩!”老炊事員語氣肯定。

　　“哈哈，不可能!”

　　“我說您不信啊?——不信您問問我。”

　　學(xué)生哄堂大笑，怨氣徹底化解。

　　作者：李民增，男，山東省聊城市人。作品經(jīng)常在國內(nèi)外報刊發(fā)表，獲獎，選入多種版本。出版有詩集《春雨瀟瀟》，詩文集《柳園漫話》。